Как быстро приготовить палтус на сковороде: 3 простых рецепта
Приготовьте палтус на сковороде за 15-20 минут. Предлагаем три рецепта: палтус с лимоном и зеленью, в сливочном соусе и с овощами. Докупить нужно только сливки и свежую зелень.
1 мин чтения3 рецепта с КБЖУ
Палтус с лимоном и зеленью за 15 минут
Этот рецепт позволяет быстро приготовить палтус, сохранив его нежность и аромат. Лимон придаёт рыбе свежесть, а зелень — яркий вкус.
Палтус в сливочном соусе за 20 минут
Сливочный соус делает палтус особенно вкусным и сытным. Это блюдо отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина.
Палтус с овощами за 25 минут
Комбинируйте палтус с овощами для полноценного ужина. Овощи добавят цвет и текстуру, а рыба станет основным блюдом.
Палтус с лимоном и зеленью
Быстрое и лёгкое блюдо, которое подарит вам вкус свежей рыбы с цитрусовыми нотами.
320 ккалБ 30 · Ж 20 · У 215 мин2 порц.
Понадобится
филе палтуса400 г
лимон1 шт.
оливковое масло2 ст. ложки
соль0.5 ч. ложки
перец черный молотый0.5 ч. ложки
зелень (петрушка, укроп)20 г
Как готовить
Нарежьте палтус на порционные куски.
Смешайте оливковое масло, соль и перец. Обмажьте рыбу получившейся смесью.
На разогретую сковороду положите палтус, обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавьте сок лимона и нарезанную зелень, накройте крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты.
Совет. На практике, чтобы палтус не был сухим, не пересушивайте его на сковороде.
Палтус в сливочном соусе
Нежный палтус с насыщенным сливочным соусом, готовится быстро и просто.
450 ккалБ 30 · Ж 35 · У 320 мин2 порц.
Понадобится
филе палтуса400 г
сливки 20%100 мл
чеснок2 зубчика
оливковое масло2 ст. ложки
соль0.5 ч. ложки
перец черный молотый0.5 ч. ложки
паприка0.5 ч. ложки
Как готовить
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Положите палтус на сковороду, обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавьте сливки, соль и специи. Готовьте на среднем огне ещё 5-7 минут.
Подавать с зеленью.
Совет. Что важно: добавляйте сливки в конце, чтобы они не свернулись.
Палтус с овощами
Сытное блюдо, в котором палтус подаётся с жареными овощами.
380 ккалБ 30 · Ж 20 · У 1525 мин2 порц.
Понадобится
филе палтуса400 г
брокколи200 г
морковь1 шт.
болгарский перец1 шт.
оливковое масло2 ст. ложки
соль0.5 ч. ложки
перец черный молотый0.5 ч. ложки
Как готовить
Нарежьте овощи. Брокколи разделите на соцветия, морковь и перец нарежьте соломкой.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте овощи и обжаривайте 5-7 минут.
Положите палтус на овощи, посолите и поперчите, готовьте под крышкой 10 минут.
Подавайте с зеленью.
Совет. Если готовите заранее, обжарьте овощи до полуготовности, а затем добавьте палтус.
Частые вопросы
Какой гарнир подойдёт к палтусу?
Подойдут картофельное пюре, рис или свежий салат.
Как проверить готовность палтуса?
Готовность можно проверить, проткнув рыбу вилкой: мясо должно легко отделяться.
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.