FormulaPP

Нут в мультиварке без замачивания: 50 минут

Сварить нут в мультиварке без предварительного замачивания реально. Вам понадобится около 50 минут, сама мультиварка и нут. Если нут не разварился, попробуйте добавить время или использовать другой режим.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Режим «Тушение» — оптимальное время

Для варки нута без замачивания в мультиварке лучше всего подходит режим «Тушение». Он обеспечивает постепенный нагрев и равномерное приготовление, что критично для сухих бобовых.

Время приготовления — 50 минут. Этого обычно хватает, чтобы нут стал мягким и готовым к употреблению. Если вы хотите получить более разваренный нут для пюре, увеличьте время до 1 часа 10 минут.

Сколько воды нужно для варки

Залейте нут водой так, чтобы она покрывала его на 2-3 сантиметра. Этого достаточно, чтобы бобовые набухли и приготовились, не прилипая ко дну чаши.

Если вода сильно выкипает в процессе, можно аккуратно долить горячей воды. Не используйте холодную, чтобы не нарушать температурный режим.

На практике: что может пойти не так

Нут может остаться твердым, если он старый или был неправильно высушен. В этом случае даже длительная варка не поможет.

Если вы хотите ускорить процесс, можете попробовать режим «Варка на пару» или «Суп» на 20-30 минут после основного времени тушения. Однако это может привести к развариванию бобовых, если передержать.

Использование нута из банки

Если времени совсем нет, консервированный нут — ваш выбор. Он уже готов к употреблению и не требует никакой термической обработки.

Просто промойте его под проточной водой, чтобы удалить излишки соли и жидкости. Такой нут отлично подойдет для салатов, хумуса или как добавка к гарниру.

Нут, сваренный в мультиварке

Базовый рецепт варки нута в мультиварке без предварительного замачивания.

150 ккалБ 8 · Ж 3 · У 2050 мин4 порц.

Понадобится

  • нут сушеный200 г
  • вода600 мл

Как готовить

  1. Промойте нут под холодной водой.
  2. Выложите нут в чашу мультиварки.
  3. Залейте водой так, чтобы она покрывала нут на 2-3 см.
  4. Закройте крышку мультиварки.
  5. Выберите режим «Тушение» и установите время 50 минут.
  6. После окончания программы проверьте готовность нута. При необходимости добавьте еще 10-15 минут.
  7. Слейте лишнюю воду, если она осталась.

Совет. Для более мягкого вкуса добавьте в воду при варке лавровый лист или пару горошин черного перца.

Частые вопросы

Сколько нута получается из 200 г сухого?

Из 200 г сухого нута получается примерно 500-600 г готового.

Можно ли варить нут на режиме «Крупы»?

Режим «Крупы» обычно рассчитан на более быстрое приготовление и может не подойти для разваривания нута без замачивания. Лучше использовать «Тушение».

Почему нут остался твердым?

Чаще всего это связано со старостью бобовых. Попробуйте увеличить время варки или использовать режим скороварки, если он есть в вашей мультиварке.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.