Что приготовить из остатков каши: 3 блюда
Вчерашняя каша — не повод для разочарования. Из нее получатся вкусные оладьи, сытные котлеты или хрустящие драники. Мы расскажем, как превратить остатки гречки, риса или пшена в новое блюдо за 30 минут. Из докупок может понадобиться яйцо или мука.
Какая каша подходит лучше всего
Для большинства блюд из остатков лучше всего подходит густая и плотная каша, которая хорошо держит форму. Это гречка, пшено, рис (особенно круглозерный), овсянка долгой варки, перловка и ячневая крупа. Жидкие каши, вроде манной или рисовой на молоке, тоже можно использовать, но они потребуют больше загустителей.
На практике, если каша получилась слишком жидкой, добавьте немного больше муки или крахмала при приготовлении нового блюда. Это поможет ей лучше склеиться.
Как сделать кашу вкуснее
Чтобы остатки каши не были пресными, добавьте в них специи, травы, тертый сыр, обжаренный лук или чеснок. Для сытных котлет или оладий можно добавить мелко нарезанное мясо, птицу или овощи. Сладкие каши можно обогатить сухофруктами, орехами или корицей.
Если вы готовите блюдо из сладкой каши, например, овсянки, и хотите сделать его более сытным, добавьте ложку арахисовой пасты или нарезанный банан. Это добавит вкуса и питательности.
Сколько это стоит
Основные ингредиенты — это уже имеющаяся каша, которая фактически бесплатна. Дополнительные продукты, такие как яйца (10-15 руб/шт), мука (5-10 руб/порцию) или лук (5-10 руб/порцию), обойдутся в сумму от 20 до 50 рублей на порцию, в зависимости от рецепта и ваших запасов.
Частые вопросы
Можно ли использовать сладкую кашу для оладий?
Да, можно. Просто уменьшите количество сахара в рецепте или вовсе не добавляйте его, если каша уже достаточно сладкая.
Как сделать остатки каши более сытными?
Добавьте в кашу тертый сыр, мелко нарезанные овощи (например, лук или морковь), зелень или немного обжаренного фарша перед приготовлением нового блюда.
Можно ли заморозить остатки каши?
Да, большинство видов каш можно замораживать. Перед заморозкой дайте каше полностью остыть, затем разложите по порционным контейнерам или пакетам. Размораживайте в холодильнике или микроволновке.
По теме
Что приготовить сегодня — за минуту
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.
Собрать меню из своих продуктов