FormulaPP

Как приготовить батат без кожуры: 3 простых рецепта

Приготовьте батат без кожуры: запечённые ломтики за 25 минут, пюре за 30 минут и салат за 15 минут. Вам понадобятся только специи и оливковое масло.

2 мин чтения3 рецепта с КБЖУ

Как правильно очистить батат от кожуры

Для начала, важно правильно выбрать батат: он должен быть твёрдым, без пятен и гнили. Очистить батат можно с помощью овощечистки или ножа. Чтобы избежать прилипания, держите овощ под холодной водой во время чистки. После очистки нарежьте батат на кусочки одинакового размера — это поможет равномерно готовить его в дальнейшем.

Запечённые ломтики батата за 25 минут

Запечённые ломтики батата — это быстрый и вкусный гарнир. Для этого нарежьте очищенный батат тонкими кружочками, посолите и добавьте специи (например, паприку и чеснок). Разогрейте духовку до 200 °C, выложите ломтики на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Пюре из батата за 30 минут

Чтобы сделать пюре из батата, нарежьте очищенный овощ кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут). Затем слейте воду, добавьте немного масла, соли и перца, и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера. Для разнообразия, можно добавить немного молока или сливок.

Салат с бататом за 15 минут

Для быстрого салата нарежьте очищенный батат кубиками и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом 5-7 минут до золотистой корочки. Добавьте свежий шпинат, орехи и заправьте лимонным соком. Такой салат можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Запечённые ломтики батата

Ломтики батата, запечённые до золотистой корочки, идеально подходят как гарнир.

180 ккалБ 2 · Ж 7 · У 3025 мин4 порц.

Понадобится

  • батат500 г
  • оливковое масло2 ст. ложки
  • паприка1 ч. ложка
  • чеснок (порошок)0.5 ч. ложки
  • соль1 ч. ложка

Как готовить

  1. Разогрейте духовку до 200 °C.
  2. Очистите батат и нарежьте его тонкими кружочками.
  3. Смешайте оливковое масло с паприкой и чесноком.
  4. Покройте противень бумагой для выпечки и выложите ломтики батата.
  5. Смажьте ломтики маслом с приправами и посолите.
  6. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Совет. При запекании можно добавить немного сыра для усиления вкуса.

Пюре из батата

Нежное пюре из батата, быстрое и простое в приготовлении.

210 ккалБ 3 · Ж 5 · У 4030 мин4 порц.

Понадобится

  • батат600 г
  • сливочное масло30 г
  • соль1 ч. ложка
  • молоко50 мл

Как готовить

  1. Очистите батат и нарежьте его кубиками.
  2. Отварите батат в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут).
  3. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко.
  4. Разомните до получения однородной массы.

Совет. Для более насыщенного вкуса добавьте немного корицы.

Салат с бататом

Лёгкий и свежий салат с бататом, шпинатом и орехами.

250 ккалБ 4 · Ж 15 · У 3015 мин2 порц.

Понадобится

  • батат300 г
  • оливковое масло1 ст. ложка
  • шпинат100 г
  • грецкие орехи50 г
  • лимонный сок1 ст. ложка

Как готовить

  1. Очистите батат и нарежьте его кубиками.
  2. Обжарьте батат на сковороде с оливковым маслом 5-7 минут.
  3. Добавьте шпинат и орехи, перемешайте.
  4. Заправьте лимонным соком и подавайте.

Совет. Можно заменить шпинат на руколу для остроты.

Частые вопросы

Как выбрать батат?

Выбирайте батат с гладкой, твёрдой кожурой без пятен и гнили.

Можно ли готовить батат с кожурой?

Да, но без кожуры батат становится более нежным и вкусным.

Как хранить батат?

Храните батат в прохладном, тёмном месте, чтобы он не прорастал.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.