Подготовьтесь к вечеринке с друзьями, освежив меню тремя лимонными напитками: лимонадом с мятой, игристым с базиликом и освежающим айс-ти. На всё про всё — около 30 минут, докупить нужно только лимоны, мяту, базилик, апельсин и черный чай.
2 мин чтения3 рецепта с КБЖУ
Какой лимон выбрать
Для напитков лучше всего подходят сорта с тонкой кожурой и сочной мякотью, например, Мейер или Лисбон. Они дают больше сока и меньше горечи от цедры.
На 1 литр напитка вам понадобится 2-3 средних лимона. Если планируете делать цедру для украшения или аромата, берите с запасом.
Секреты приготовления
Чтобы лимонный сок получился более ароматным, перед выжиманием покатайте лимон по столу, слегка надавливая. Это поможет разрушить внутренние мембраны.
Для более насыщенного вкуса используйте не только сок, но и цедру. Ее можно добавить в сироп при варке или настоять в напитке, предварительно сняв тонким слоем, чтобы избежать горечи от белой части.
Напитки заранее
Лимонады и айс-ти можно приготовить за 1-2 дня до вечеринки. Храните их в холодильнике в закрытой таре.
Игристые напитки лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы пузырьки не выветрились. Сироп и сок можно подготовить заранее, а газировку добавить в последний момент.
Домашний лимонад с мятой
Классический освежающий лимонад с нотками мяты, который нравится всем.
120 ккалБ 0.5 · Ж 0.1 · У 3010 мин6 порц.
Понадобится
лимоны3 шт.
сахар150 г
вода1 л
свежая мята1 пучок
Как готовить
Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар с 200 мл воды, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до растворения сахара. Остудите.
С лимонов снимите цедру с одного плода тонким слоем, избегая белой части. Выжмите сок из всех лимонов.
В кувшин вылейте остывший сироп, лимонный сок и добавьте цедру.
Добавьте оставшуюся воду (800 мл) и веточки мяты. Хорошо перемешайте.
Поставьте в холодильник минимум на 30 минут для настаивания.
Совет. Для более яркого мятного вкуса слегка разомните листья мяты перед добавлением в кувшин.
Игристый апельсиново-лимонный напиток с базиликом
Необычное сочетание цитрусов и базилика с игристым вином или газировкой.
150 ккалБ 0.8 · Ж 0.2 · У 3515 мин6 порц.
Понадобится
лимоны2 шт.
апельсин1 шт.
сахар100 г
вода500 мл
свежий базилик0.5 пучок
газированная вода или просекко500 мл
Как готовить
Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар с водой, доведите до кипения и варите 2 минуты. Остудите.
Из лимонов и апельсина выжмите сок.
В кувшине смешайте остывший сироп, цитрусовый сок и листья базилика (слегка помять).
Добавьте лед и залейте газированной водой или просекко непосредственно перед подачей. Аккуратно перемешайте.
Совет. Если хотите добавить легкую пикантность, используйте цедру апельсина вместе с базиликом в сиропе.
Освежающий лимонный Айс-ти
Холодный чай с лимоном и медом — отличная альтернатива сладким газировкам.
Пока чай горячий, добавьте в него мед и перемешивайте до полного растворения.
Выжмите сок из лимонов и добавьте в чай с медом. Перемешайте.
Добавьте холодную воду и хорошо охладите напиток в холодильнике.
Подавайте со льдом и дольками лимона.
Совет. Если хотите, чтобы айс-ти был менее сладким, регулируйте количество меда по своему вкусу или используйте меньше.
Частые вопросы
Можно ли сделать эти напитки без сахара?
Да, сахар можно заменить на мед, сироп агавы или другой подсластитель по вкусу. В рецепте айс-ти мед можно исключить или использовать минимальное количество.
Какие фрукты или ягоды подойдут к лимонным напиткам?
К лимонным напиткам хорошо подойдут ягоды (малина, клубника), персики, абрикосы или другие цитрусовые (лайм, грейпфрут). Их можно добавить в виде пюре или сока.
Можно ли использовать замороженные ягоды или фрукты?
Да, замороженные ягоды или фрукты можно использовать для приготовления сиропов или добавлять прямо в напиток при подаче. Они также помогут охладить напиток.
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.