Готовьте в одной емкости
Самый простой способ — использовать одну посуду для приготовления и подачи. Это может быть форма для запекания, сковорода или кастрюля. Если готовите в духовке, используйте пакет для запекания или фольгу — это сохранит противень чистым.
Если нужно потушить овощи или мясо, выбирайте глубокую сковороду с крышкой. После приготовления можно съесть прямо из нее, если не смущает внешний вид. Для более эстетичной подачи переложите еду в тарелку, а сковороду ополосните.
Используйте бумагу для выпечки и фольгу
Пергаментная бумага и фольга — ваши главные помощники. Выстелите ими противень перед запеканием мяса, рыбы или овощей. После еды просто сверните бумагу или фольгу вместе с остатками пищи и выбросьте. Противень останется чистым.
Этот метод отлично подходит для запекания рыбы или курицы. Можно завернуть порционные куски в фольгу или пергамент вместе с овощами и специями. Получится индивидуальная порция, которую можно есть прямо из «конверта».
Выбирайте блюда, которые не требуют разогрева
Если у вас нет возможности разогреть обед, выбирайте блюда, которые вкусны и в холодном виде. Это могут быть различные салаты, роллы, сэндвичи или запеченные блюда, которые хорошо держат форму. Ранее мы рассказывали про пироги и блюда с тыквой, которые подходят для таких случаев.
Важно, чтобы такие блюда были сытными и сбалансированными. Например, салат с курицей, овощами и крупой или запеченная курица с овощами.
Практика: курица в пакете для запекания
Этот рецепт требует минимум посуды: одна миска для смешивания, пакет для запекания и противень.
Куриное филе, нарезанное кубиками, отлично сочетается с овощами. Используйте замороженную смесь овощей для экономии времени. Главное — выбрать пакет для запекания, который выдерживает нужную температуру.
Подавать можно прямо из пакета, если это уместно, или переложить в тарелку. Останется только вымыть миску и нож.
Курица с овощами в пакете для запекания
Простое и сытное блюдо, которое готовится в одной емкости без лишней грязи.
450 ккалБ 40 · Ж 20 · У 2550 мин2 порц.
Понадобится
- Куриное филе400 г
- Замороженная овощная смесь (например, мексиканская)400 г
- Растительное масло2 ст. л.
- Соевый соус1 ст. л.
- Паприка1 ч. л.
- Соль0.5 ч. л.
- Черный молотый перец0.25 ч. л.
- Пакет для запекания1 шт.
Как готовить
- Разогрейте духовку до 180 °C. Куриное филе нарежьте кубиками размером 2-3 см.
- В миске смешайте нарезанную курицу, замороженную овощную смесь, растительное масло, соевый соус, паприку, соль и перец.
- Аккуратно переложите смесь в пакет для запекания. Плотно завяжите пакет, оставив немного места для циркуляции воздуха, и сделайте несколько проколов сверху.
- Поместите пакет на противень и отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут, до готовности курицы и мягкости овощей.
Совет. Если хотите получить более поджаристую корочку, за 10 минут до конца приготовления аккуратно разрежьте пакет сверху.
Частые вопросы
Какие еще блюда можно приготовить без грязной посуды?
Супы-пюре в блендере (сразу из чаши), запеканки в одной форме, блюда, приготовленные в мультиварке или на пару в пароварке.
Как сделать обед на работу с собой без посуды?
Используйте герметичные контейнеры, которые можно взять с собой. Некоторые блюда, например, роллы или бутерброды, можно есть прямо руками, предварительно упаковав.
Можно ли мыть посуду после приготовления в пакете?
После приготовления в пакете для запекания или фольге вам, скорее всего, не придется мыть противень. Вам останется только вымыть миску, в которой смешивались ингредиенты, и нож.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.