Что взять из продуктов
Для трёх обедов понадобится куриное филе (300 г), индейка (300 г), рис (200 г), гречка (200 г), макароны (200 г). Также овощи: брокколи (300 г), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), перец болгарский (1 шт.).
Из специй — соль, перец, любимые приправы. Для пасты — немного сливок (100 мл) и сыра (50 г). Если хотите добавить свежести, возьмите лимон (1 шт.).
Почему блюда не развалятся в контейнере
Главное правило — не переваривать крупы и пасту. Они должны оставаться чуть твердыми, аль денте. При остывании они дойдут до нужной кондиции и не превратятся в кашу.
Овощи лучше брать те, что сохраняют форму: брокколи, перец, морковь. Не используйте помидоры или огурцы, если не уверены в герметичности контейнера. Они выделяют много сока.
Сколько стоит обед на одного
Если продукты уже есть дома, стоимость одного обеда составит около 50-70 рублей. Основные траты — на мясо и крупы.
Если покупать всё по списку, то на три обеда потребуется примерно 400-500 рублей. Это около 130-170 рублей за порцию.
Паста с курицей и брокколи
Классическое сочетание, которое легко взять с собой. Брокколи добавляет свежести и цвета.
450 ккалБ 35 · Ж 20 · У 3525 мин1 порц.
Понадобится
- Куриное филе100 г
- Макароны70 г
- Брокколи (свежая или замороженная)100 г
- Сливки 10%30 мл
- Сыр твёрдый15 г
- Соль, перецпо вкусу
Как готовить
- Отварите макароны до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
- Куриное филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Брокколи разделите на соцветия. Отварите в подсоленной воде 3-5 минут или до полуготовности.
- В сковороду к курице добавьте брокколи, влейте сливки. Тушите 2 минуты.
- Добавьте макароны, перемешайте. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Совет. Если нет сливок, можно добавить немного воды, в которой варились макароны, и ложку сметаны.
Рис с овощами и индейкой
Сытное и сбалансированное блюдо, которое удобно есть холодной.
400 ккалБ 30 · Ж 15 · У 4030 мин1 порц.
Понадобится
- Индейка (филе)100 г
- Рис (длиннозерный)70 г
- Морковь0.5 шт.
- Лук репчатый0.5 шт.
- Перец болгарский0.5 шт.
- Соевый соус1 ст.л.
- Растительное масло1 ст.л.
- Соль, перецпо вкусу
Как готовить
- Рис промойте и отварите до готовности. Остудите.
- Индейку нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь натрите на крупной терке, лук и перец нарежьте кубиками. Добавьте к индейке и обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей.
- Влейте соевый соус, перемешайте.
- Добавьте к овощам и индейке отварной рис. Перемешайте и прогрейте всё вместе 1-2 минуты.
Совет. Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря или чеснока на этапе обжарки овощей.
Гречка с курицей и овощами
Простой и полезный обед, который готовится быстро и не требует разогрева.
380 ккалБ 32 · Ж 12 · У 3820 мин1 порц.
Понадобится
- Гречка70 г
- Куриное филе100 г
- Лук репчатый0.5 шт.
- Морковь0.5 шт.
- Растительное масло1 ст.л.
- Соль, перец, приправыпо вкусу
Как готовить
- Гречку отварите до готовности. Остудите.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до полуготовности.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Добавьте к курице и обжаривайте до мягкости овощей.
- Добавьте к курице с овощами отварную гречку. Посолите, поперчите, добавьте любимые приправы. Перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
Совет. Чтобы гречка не слипалась, после варки можно промыть ее холодной водой или добавить немного сливочного масла.
Частые вопросы
Как сделать так, чтобы обед не потёк?
Используйте герметичные контейнеры. Не кладите в них слишком жидкие соусы или нарезанные помидоры, если не уверены в плотности крышки. Лучше упаковать соус отдельно.
Можно ли разогревать такие обеды?
Да, все три блюда можно разогреть в микроволновке. Однако паста с курицей и рис с овощами вкусны и в холодном виде.
Как долго хранятся такие обеды?
В холодильнике такие блюда хранятся до 2 дней. Готовьте их вечером, чтобы утром взять с собой.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.