FormulaPP

Сколько калорий в жареной картошке?

Жареная картошка — это около 300-350 ккал на 100 г, если готовить её на растительном масле. Точное значение зависит от количества масла и способа приготовления. Для сравнения, картофельное пюре на воде содержит около 80 ккал на 100 г. Если вы хотите уменьшить калорийность, используйте меньше масла или готовьте в духовке.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Калорийность жареной картошки: сколько масла — столько калорий

В среднем 100 г жареной картошки, приготовленной на 1-2 столовых ложках подсолнечного масла, содержат от 300 до 350 ккал. Картофель впитывает масло во время жарки, что значительно увеличивает его энергетическую ценность. Сырой картофель содержит около 77 ккал на 100 г.

Если вы жарите картошку на сале или сливочном масле, калорийность может быть выше из-за жирности этих продуктов. Например, жарка на сливочном масле увеличивает КБЖУ до 380-400 ккал на 100 г.

Как уменьшить калорийность жареной картошки

Используйте антипригарную сковороду и минимальное количество масла (1-2 чайные ложки). Распределяйте масло равномерно по поверхности сковороды. Можно использовать спрей-масло для более точного дозирования.

Предварительно отварите картофель до полуготовности. Это сократит время жарки и уменьшит количество впитываемого масла. Альтернатива — запекание картофеля в духовке с минимальным количеством масла, что даст похожий результат с меньшей калорийностью.

КБЖУ жареной картошки (средние значения на 100 г)

Средняя порция жареной картошки (100 г) содержит примерно:

Белки: 2-3 г

Жиры: 15-20 г (зависит от количества масла)

Углеводы: 25-30 г (в основном крахмал)

Сравнение калорийности разных видов картофеля

Картофельное пюре на воде: ~80 ккал на 100 г

Отварной картофель в мундире: ~85 ккал на 100 г

Картофель фри (замороженный, приготовленный): ~310 ккал на 100 г

Жареная картошка на сковороде: ~300-350 ккал на 100 г

Жареная картошка с луком

Простой и быстрый рецепт жареной картошки с луком, который можно приготовить дома.

320 ккалБ 2.5 · Ж 18 · У 3530 мин2 порц.

Понадобится

  • Картофель500 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Масло растительное30 мл
  • Соль5 г
  • Перец черный молотый1 г

Как готовить

  1. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками или дольками толщиной около 0.7 см.
  2. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  3. Выложить картофель на сковороду в один слой, стараясь не перемешивать первые 5-7 минут.
  4. Когда картофель начнет подрумяниваться с одной стороны, добавить нарезанный полукольцами лук. Посолить и поперчить.
  5. Жарить, периодически помешивая, до готовности картофеля (около 20-25 минут).
  6. Подавать горячим.

Совет. Для более хрустящей корочки используйте чугунную сковороду и не накрывайте крышкой во время жарки.

Частые вопросы

Сколько калорий в жареной картошке без масла?

Жареная картошка без масла практически не существует. Если вы имеете в виду приготовление на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла (1-2 чайные ложки на всю сковороду), калорийность будет ближе к 200-250 ккал на 100 г.

Можно ли есть жареную картошку на ночь?

Жареная картошка — довольно тяжелая пища из-за масла и крахмала. Если есть возможность, лучше выбрать более легкие блюда перед сном. Если очень хочется, порция должна быть небольшой.

Чем отличается калорийность картошки фри от жареной картошки?

Калорийность картошки фри обычно немного выше, так как она готовится в большом количестве масла (часто во фритюре), и картофель успевает впитать больше жира. Однако разница не всегда существенна, обе версии блюда калорийны.

По теме

Считать КБЖУ, не считая КБЖУ

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.