Сколько стоит гусь?
Средняя цена за 1 кг гуся в России составляет 500–600 рублей. Обычно гусь весит от 2 до 3,5 кг. Для запекания на 4 порции подойдёт гусь весом около 2,5 кг, что обойдётся в 1250–1500 рублей.
Не забудьте, что в стоимость входит и потери при обработке, так что заказывайте немного больше.
Яблоки и специи
Для рецепта понадобятся 3–4 яблока, обычно это 150-200 рублей, в зависимости от сезона и сорта.
Специи для маринада и запекания — соль, перец, возможно, тимьян или розмарин. Общая стоимость специй — около 50–100 рублей, если их нет дома.
Итого: сколько мы потратим?
Гусь — 1250–1500 рублей,
Яблоки — 150–200 рублей,
Специи — 50–100 рублей.
Общая сумма расходов составит: 1450–1800 рублей.
Как сэкономить?
Приготовление гуся с яблоками — это праздничное блюдо, стоит готовить его на большую компанию. Если вы готовите на 8 порций, то стоимость на порцию уменьшится за счёт общей экономии на гусе.
Кроме того, можно использовать остатки мяса в других блюдах, например, в салатах или супах.
Гусь с яблоками
Запечённый гусь с яблоками — классика русского стола на праздники.
800 ккалБ 40 · Ж 50 · У 20180 мин4 порц.
Понадобится
- гусь2.5 кг
- яблоки4 шт.
- соль1 ст. ложка
- перец1 ч. ложка
- тимьян1 ч. ложка
- растительное масло2 ст. ложки
Как готовить
- Подготовьте гусака: промойте, обсушите и натрите солью и перцем.
- Нарежьте яблоки на четвертинки и начините гусёнка.
- Смажьте гусёнка растительным маслом и посыпьте тимьяном.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 2,5–3 часа, периодически поливая соком.
Совет. Перед запеканием гусёнка дайте ему полежать при комнатной температуре 30 минут.
Частые вопросы
Как выбрать хорошего гуся?
Обращайте внимание на цвет кожи: она должна быть светлой, без пятен, а мясо должно быть упругим и упакованным.
Сколько времени готовится гусь?
На каждые 1,5 кг гуся нужно около 2,5 часов запекания при температуре 180°C.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.