Готовьте спаржу с креветками в мультиварке: три варианта ужина, которые займут от 25 до 40 минут. Вам понадобятся свежие или замороженные креветки, спаржа, чеснок и немного сливок. Докупить нужно только сливки и пармезан.
2 мин чтения3 рецепта с КБЖУ
Выбираем спаржу и креветки
Для блюда подойдёт свежая или замороженная спаржа. Свежую спаржу выбирайте плотную, без вялых кончиков. Если используете замороженную, размораживать её не нужно – она готовится прямо из морозилки.
Креветки лучше брать среднего размера, очищенные. Если креветки в панцире, их нужно будет очистить самостоятельно. Замороженные креветки также не требуют предварительной разморозки.
Почему спаржа может стать жесткой
На практике, спаржа может получиться жесткой, если передержать её в мультиварке. Время приготовления зависит от мощности прибора и свежести спаржи. Начинайте проверять готовность через 20 минут.
Если вы готовите блюдо заранее, лучше немного не доварить спаржу. Она «дойдет» в горячем соусе уже после приготовления.
Сколько стоит порция
Средняя стоимость порции спаржи с креветками в сливочном соусе составит около 250-350 рублей, в зависимости от сезона и региона. Основные затраты – на креветки и спаржу.
Спаржа с креветками в сливочно-чесночном соусе
Классическое сочетание спаржи и креветок в нежном сливочном соусе с ароматом чеснока.
350 ккалБ 25 · Ж 22 · У 1025 мин2 порц.
Понадобится
креветки очищенные200 г
спаржа300 г
сливки 20%150 мл
чеснок2 зубчика
оливковое масло1 ст.л.
сольпо вкусу
черный перецпо вкусу
пармезан тертый30 г
Как готовить
Нарежьте спаржу на кусочки по 3-4 см, удалив жесткие нижние концы.
В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок. Включите режим «Жарка» на 2 минуты.
Добавьте спаржу и креветки, перемешайте. Готовьте 5 минут.
Влейте сливки, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Закройте крышку, выберите режим «Тушение» или «Плов» на 15 минут.
Посыпьте тертым пармезаном перед подачей.
Совет. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого сухого вина вместе со сливками.
Спаржа с креветками в азиатском стиле
Пикантное блюдо с азиатскими нотками: соевый соус, имбирь и кунжутное масло.
280 ккалБ 23 · Ж 15 · У 1230 мин2 порц.
Понадобится
креветки очищенные200 г
спаржа300 г
соевый соус3 ст.л.
имбирь свежий (тертый)1 ч.л.
чеснок1 зубчик
кунжутное масло1 ст.л.
вода50 мл
семена кунжута1 ч.л.
Как готовить
Подготовьте спаржу и креветки, как описано в первом рецепте.
В чашу мультиварки налейте кунжутное масло, добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Включите режим «Жарка» на 1 минуту.
Добавьте спаржу и креветки, обжаривайте 3 минуты.
Влейте соевый соус и воду. Перемешайте.
Закройте крышку, выберите режим «Тушение» или «Плов» на 20 минут.
Перед подачей посыпьте кунжутом.
Совет. Для более яркого вкуса можно добавить немного острого перца чили или соуса шрирача.
Спаржа с креветками и томатами
Легкое и освежающее блюдо с добавлением вяленых томатов для пикантности.
320 ккалБ 24 · Ж 19 · У 840 мин2 порц.
Понадобится
креветки очищенные200 г
спаржа300 г
вяленые томаты в масле50 г
чеснок1 зубчик
оливковое масло1 ст.л.
белое сухое вино50 мл
петрушка свежая1 веточка
сольпо вкусу
черный перецпо вкусу
Как готовить
Подготовьте спаржу. Креветки, если крупные, можно разрезать пополам.
В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок. Включите режим «Жарка» на 1 минуту.
Добавьте спаржу и вяленые томаты (масло от томатов можно не добавлять). Обжаривайте 3 минуты.
Добавьте креветки, влейте белое вино, посолите и поперчите. Перемешайте.
Закройте крышку, выберите режим «Тушение» или «Плов» на 25 минут.
Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой.
Совет. Вяленые томаты придают блюду насыщенный вкус. Если их нет, можно использовать обычные помидоры черри, нарезанные пополам, и увеличить время тушения.
Частые вопросы
Можно ли использовать замороженную спаржу?
Да, замороженную спаржу можно использовать без предварительной разморозки. Она готовится прямо из морозилки, но может потребовать на пару минут больше времени.
Что делать, если нет мультиварки?
Эти блюда можно приготовить на сковороде. Сначала обжарьте чеснок и спаржу, затем добавьте креветки и остальные ингредиенты, готовьте до готовности.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить брокколи, стручковую фасоль или сладкий перец. Учитывайте время приготовления каждого овоща.
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.