FormulaPP

Салат с манго и креветками за 15 минут

Приготовьте освежающий салат с манго и креветками за 15 минут. Вам понадобятся готовые варено-мороженые креветки, спелое манго, зелень и пара простых заправок. Из докупок — только авокадо и оливковое масло.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Какие креветки выбрать

Для салата лучше всего подойдут варено-мороженые очищенные креветки. Они уже готовы к употреблению и не требуют варки, что экономит время. Размораживайте их при комнатной температуре или в холодильнике — так они сохранят максимум вкуса.

Если используете сырые креветки, их нужно будет отварить или обжарить до готовности. Это займет дополнительно 5-7 минут. Старайтесь не переварить, иначе они станут резиновыми.

Секрет идеального манго

Выбирайте спелое, но плотное манго. Оно должно быть мягким на ощупь, но не кашеобразным. Слегка надавите на фрукт — он должен поддаваться, но не проминаться.

Очистите манго от кожуры и нарежьте кубиками примерно 1.5х1.5 см. Косточку в центре лучше аккуратно вырезать.

Сборка салата: главное — баланс

Смешайте креветки и манго в большой миске. Добавьте нарезанный кубиками спелый авокадо — он придаст салату сливочную текстуру и полезные жиры.

Заправка должна быть легкой, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов. Идеально подойдет смесь оливкового масла, сока лайма или лимона, щепотки соли и перца. Можно добавить немного мелко нарезанного чили для пикантности.

На практике: как ускорить

Чтобы уложиться в 15 минут, подготовьте все ингредиенты заранее: вымойте зелень, почистите и нарежьте авокадо. Креветки должны быть разморожены.

Не нарезайте манго и авокадо слишком мелко — они должны чувствоваться в салате. Если используете зелень, например, рукколу или шпинат, добавляйте ее в самом конце, чтобы она не завяла.

Салат с манго, креветками и авокадо

Быстрый и освежающий салат с тропическими нотками, который готовится всего за 15 минут.

350 ккалБ 18 · Ж 22 · У 1515 мин2 порц.

Понадобится

  • Креветки варено-мороженые200 г
  • Манго спелое1 шт
  • Авокадо спелое1 шт
  • Сок лайма (или лимона)1 ст.л.
  • Оливковое масло2 ст.л.
  • Соль0.5 ч.л.
  • Черный перец свежемолотый0.25 ч.л.
  • Зелень (кинза или петрушка) по желанию10 г

Как готовить

  1. Разморозьте креветки, если они были заморожены. Промойте и обсушите.
  2. Манго очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками 1.5х1.5 см.
  3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте такими же кубиками.
  4. В миске смешайте креветки, манго и авокадо.
  5. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма (или лимона), соль и перец. Взбейте вилкой до однородности.
  6. Заправьте салат получившимся соусом. Аккуратно перемешайте.
  7. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень и еще раз перемешайте. Подавайте сразу.

Совет. Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку щепотку красного перца чили или немного бальзамического уксуса.

Частые вопросы

Можно ли использовать замороженное манго?

Да, можно. Разморозьте его заранее. Однако свежее манго даст более яркий вкус и текстуру.

Какие еще фрукты подойдут к этому салату?

Вместо манго можно использовать спелый ананас или персик. Они также добавят сладости и тропической нотки.

Как сделать салат более сытным?

Добавьте в салат немного рукколы или шпината, а также горсть кедровых орешков или миндальных лепестков для хруста.

Можно ли заменить креветки?

Да, можно использовать отварное куриное филе или крабовые палочки, нарезанные кубиками. Вкус будет другим, но тоже интересным.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.