FormulaPP

Вермишель в мультиварке на молоке: 2 рецепта

Приготовить молочную вермишель в мультиварке — это просто. Предлагаем два варианта: классический с сахаром и сливочный с добавлением масла. Оба готовятся около 20 минут. Из докупок понадобятся только молоко и сахар, если их нет дома.

2 мин чтения2 рецепта с КБЖУ

Почему вермишель слипается?

Частая проблема молочной вермишели — комки и слипшиеся макаронины. Это происходит, если добавить вермишель в холодное молоко или варить её слишком долго.

Чтобы этого избежать, всегда добавляйте вермишель в уже кипящее молоко. И следите за временем приготовления — оно обычно указано на упаковке. В мультиварке вермишель готовится чуть быстрее, чем на плите.

Молоко какой жирности использовать?

Для молочной вермишели лучше всего подходит молоко жирностью 2,5-3,2%. Оно придаст блюду сливочный вкус и нужную консистенцию.

Если вы используете обезжиренное молоко, вермишель может получиться водянистой. Можно добавить немного сливочного масла в конце приготовления, чтобы компенсировать недостаток жирности.

Что важно учесть?

На практике, чем тоньше вермишель, тем быстрее она варится. Мелкая вермишель (паутинка) готовится за 5-7 минут, обычная — за 10-12. Ориентируйтесь на инструкцию на упаковке.

Всегда используйте режим «Молочная каша» или «Тушение» в мультиварке. Если таких режимов нет, подойдёт «Варка на пару» или «Суп». Важно, чтобы мультиварка не перегревала молоко и не давала ему сбежать.

Классическая молочная вермишель

Простой и быстрый рецепт любимого многими блюда на завтрак или полдник.

250 ккалБ 8 · Ж 9 · У 3520 мин2 порц.

Понадобится

  • Молоко1 л
  • Вермишель100 г
  • Сахар2 ст. л.
  • Соль0.5 ч. л.

Как готовить

  1. В чашу мультиварки налейте молоко, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
  2. Закройте крышку и установите режим «Молочная каша» на 15 минут.
  3. После сигнала откройте крышку, аккуратно всыпьте вермишель, перемешайте.
  4. Закройте крышку и готовьте в том же режиме еще 5-7 минут, до готовности вермишели.
  5. Разложите по тарелкам.

Совет. Если мультиварка не имеет режима «Молочная каша», можно использовать «Тушение» или «Суп».

Сливочная вермишель с маслом

Более насыщенный вариант молочной вермишели с добавлением сливочного масла.

280 ккалБ 8 · Ж 12 · У 3422 мин2 порц.

Понадобится

  • Молоко1 л
  • Вермишель100 г
  • Сахар1.5 ст. л.
  • Соль0.5 ч. л.
  • Сливочное масло20 г

Как готовить

  1. В чашу мультиварки налейте молоко, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
  2. Закройте крышку и установите режим «Молочная каша» на 15 минут.
  3. После сигнала откройте крышку, аккуратно всыпьте вермишель, перемешайте.
  4. Закройте крышку и готовьте в том же режиме еще 7-10 минут, до готовности вермишели.
  5. Добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте настояться под закрытой крышкой 5 минут.
  6. Разложите по тарелкам.

Совет. Не переваривайте вермишель, иначе она превратится в кашу. Лучше немного не доварить, она дойдет под крышкой.

Частые вопросы

Можно ли готовить вермишель на воде?

Можно, но вкус будет менее насыщенным. Для более диетического варианта можно использовать смесь молока и воды в пропорции 1:1.

Как сделать вермишель на молоке более густой?

Чтобы вермишель получилась гуще, используйте меньше молока или добавьте чуть больше вермишели. Также можно добавить 1-2 столовые ложки манки вместе с вермишелью.

Сколько хранится готовая молочная вермишель?

Готовую молочную вермишель лучше всего съесть сразу. В холодильнике она хранится не более суток, при этом может загустеть.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.