КБЖУ стандартных замороженных овощных смесей
Большинство замороженных овощных смесей (например, «Мексиканская», «Весенняя», «Овощи по-флотски») содержат около 40-60 ккал на 100 г. Белка в них обычно 1.5-2.5 г, жиров — 0.5-1 г, а углеводов — 8-12 г. Эти показатели могут незначительно меняться в зависимости от состава конкретной смеси. Если вы добавляете к ним масло для жарки или тушения, калорийность и содержание жиров возрастут.
На практике, если тушить 500 г смеси с 1 столовой ложкой растительного масла (около 10 г), общая калорийность блюда увеличится примерно на 90 ккал, а жиры — на 10 г. Это важно учитывать при подсчете КБЖУ на порцию.
Как выбрать основу для меню на неделю
Для недельного меню подойдут любые смеси, где основной состав — это овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, горошек, кукуруза, фасоль, перец. Избегайте смесей с большим количеством картофеля или круп, если хотите получить более легкое блюдо. Смеси типа «Паприкаш» или «Овощи по-крестьянски» — хороший выбор.
Если вы планируете использовать овощи для разных блюд, лучше брать смеси без соуса или специй. Это даст больше свободы в приготовлении. Для сытного ужина можно добавить к овощам курицу, индейку или нежирную говядину.
Пример меню на 3 дня с замороженными овощами
Предлагаем три варианта блюд из замороженных овощей, которые легко приготовить на несколько дней вперед. КБЖУ рассчитаны на порцию.
1. Тушеные овощи с курицей: 150 г смеси + 100 г куриного филе + 1 ст.л. масла. Примерно 250 ккал, 20 г белка, 10 г жиров, 15 г углеводов.
2. Овощное рагу с фасолью: 200 г смеси (с фасолью) + 100 г томатного соуса. Примерно 180 ккал, 6 г белка, 3 г жиров, 30 г углеводов.
3. Гарнир из овощей: 150 г смеси + 1 ст.л. масла. Примерно 150 ккал, 3 г белка, 7 г жиров, 15 г углеводов. Этот вариант подойдет как дополнение к основному блюду.
Тушеные овощи с курицей и рисом
Простое и сытное блюдо из замороженных овощей и курицы, которое можно приготовить заранее на несколько дней.
450 ккалБ 30 · Ж 15 · У 4540 мин4 порц.
Понадобится
- Замороженная овощная смесь (например, «Мексиканская»)800 г
- Куриное филе400 г
- Рис (длиннозерный)150 г
- Растительное масло2 ст.л.
- Вода или овощной бульон200 мл
- Соль, перецпо вкусу
Как готовить
- Рис промойте и отварите до полуготовности (примерно 10 минут после закипания).
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до легкой золотистости.
- Добавьте к курице замороженные овощи. Готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока овощи не начнут размораживаться.
- Влейте воду или бульон, добавьте отваренный до полуготовности рис, соль и перец. Перемешайте.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока овощи и рис не будут готовы, а жидкость почти полностью не впитается.
- Перед подачей дайте блюду настояться под крышкой 5 минут.
Совет. Если хотите сделать блюдо более ароматным, добавьте в конце тушения зубчик чеснока или немного свежей зелени.
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г замороженных овощей без добавок?
В среднем, 100 г замороженных овощных смесей содержат от 40 до 60 ккал. Точные значения зависят от состава смеси (наличия моркови, кукурузы, горошка).
Как правильно тушить замороженные овощи, чтобы они не были водянистыми?
Начинайте тушить на сильном огне, чтобы лишняя влага быстро испарилась. Не перегружайте сковороду, лучше готовить порциями. Добавление небольшого количества крахмала или муки в конце тушения также может помочь загустить соус.
Можно ли приготовить блюдо из замороженных овощей заранее?
Да, блюда из тушеных замороженных овощей отлично хранятся в холодильнике до 3-4 дней. Перед употреблением их можно разогреть в микроволновке или на сковороде.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.