FormulaPP

Лайм и мята: 3 рецепта напитков и десертов

Лайм и мята — отличное сочетание для освежающих напитков и легких десертов. Приготовим два вида лимонада и освежающий салат с курицей за 30 минут. Из докупок понадобятся лаймы, мята, сахар, куриное филе, огурцы и зелень.

3 мин чтения3 рецепта с КБЖУ

Лайм и мята: сочетание для свежести

Лайм придает блюдам и напиткам яркую кислинку, а мята — прохладную нотку. Вместе они создают идеальный баланс, который особенно хорош в жаркую погоду или когда хочется чего-то легкого и бодрящего.

Эти ингредиенты хорошо сочетаются с фруктами, ягодами, овощами, курицей и рыбой. Их можно использовать в маринадах, соусах, салатах, десертах и, конечно, в напитках.

Как выбрать лайм и мяту

Лайм должен быть упругим, с гладкой, ярко-зеленой кожурой. Избегайте плодов с мягкими пятнами или сухой кожицей — они могут быть перезревшими или подпорченными.

Мята должна быть свежей, с зелеными, не увядшими листьями. Лучше всего выбирать пучки с целыми стеблями. Храните мяту в холодильнике, завернув во влажное полотенце или поместив в стакан с водой.

Сколько стоит приготовить

Стоимость ингредиентов для трех блюд составит примерно 400-500 рублей. Основные затраты придутся на куриное филе (около 250-300 рублей за 500 г) и лаймы (100-150 рублей за 2-3 шт.).

Мята, сахар, огурцы и зелень — это недорогие продукты, которые обойдутся в 50-100 рублей. Если у вас есть специи, соль и уксус, дополнительные расходы будут минимальны.

Освежающий лимонад с лаймом и мятой

Классический домашний лимонад, который легко приготовить из простых ингредиентов. Идеально утоляет жажду.

120 ккалБ 0.1 · Ж 0 · У 3010 мин4 порц.

Понадобится

  • вода1.5 л
  • сахар150 г
  • лайм2 шт.
  • мята свежая1 пучок

Как готовить

  1. В сотейнике смешайте воду и сахар. Доведите до кипения и варите, помешивая, до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте сиропу остыть.
  2. Лаймы тщательно вымойте. Один лайм нарежьте тонкими кружочками, из второго выжмите сок.
  3. Мяту промойте, отделите листья от стеблей. Часть листьев оставьте для украшения.
  4. В большой кувшин вылейте остывший сахарный сироп, добавьте сок лайма и примерно половину листьев мяты. Хорошо перемешайте.
  5. Добавьте кружочки лайма и оставшуюся мяту. Можно слегка помять листья мяты, чтобы они лучше отдали аромат.
  6. Перед подачей в каждый стакан положите несколько кубиков льда, налейте лимонад и украсьте веточкой мяты.

Совет. Для более насыщенного мятного вкуса, перед добавлением в кувшин, слегка разомните листья мяты в ладонях.

Салат с куриным филе, лаймом и мятой

Легкий и ароматный салат, который отлично подходит для ужина или обеда. Готовится всего за 30 минут.

250 ккалБ 25 · Ж 12 · У 830 мин2 порц.

Понадобится

  • куриное филе300 г
  • лайм1 шт.
  • мята свежая0.5 пучок
  • огурец свежий1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка)0.5 пучок
  • оливковое масло2 ст.л.
  • соль0.5 ч.л.
  • черный перец0.25 ч.л.

Как готовить

  1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посолите и поперчите.
  2. На сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности, около 7-10 минут. Остудите.
  3. Лайм вымойте. Снимите цедру с половины лайма, из всего лайма выжмите сок.
  4. Огурец нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
  5. Мяту и зелень мелко нарежьте.
  6. В миске смешайте остывшую курицу, огурец, мяту и зелень. Добавьте цедру лайма.
  7. Для заправки смешайте сок лайма, оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла, щепотку соли и перца. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
  8. Подавайте сразу после приготовления.

Совет. Если хотите придать салату пикантности, добавьте мелко нарезанный красный лук или немного чили.

Лимонад из лайма и имбиря с мятой

Более пряный вариант лимонада с добавлением имбиря для пикантности и пользы. Отличная альтернатива обычному лимонаду.

130 ккалБ 0.2 · Ж 0.1 · У 3215 мин4 порц.

Понадобится

  • вода1.5 л
  • сахар150 г
  • лайм2 шт.
  • мята свежая1 пучок
  • имбирь свежий30 г

Как готовить

  1. Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинками. Мяту промойте.
  2. В сотейнике смешайте воду, сахар, пластинки имбиря и половину мяты. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут.
  3. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Затем процедите через сито, удалив имбирь и мяту. Сироп должен быть ароматным.
  4. Лаймы вымойте. Из одного лайма выжмите сок, второй нарежьте тонкими кружочками.
  5. В кувшин вылейте процеженный сироп, добавьте сок лайма. Перемешайте.
  6. Добавьте в кувшин кружочки лайма и оставшуюся свежую мяту. Охладите в холодильнике.
  7. Подавайте с кубиками льда.

Совет. Если хотите сделать лимонад менее сладким, уменьшите количество сахара или добавьте больше лаймового сока.

Частые вопросы

Можно ли заморозить мяту для лимонада?

Да, можно. Листья мяты можно заморозить в формочках для льда с водой. Такой лед с мятой будет медленно таять, отдавая аромат напитку.

Как сделать лимонад более кислым?

Увеличьте количество лаймового сока или добавьте немного лимонного сока. Также можно использовать меньше сахара.

Можно ли использовать сушеную мяту?

Сушеная мята имеет другой аромат, более резкий. Для лимонадов и салатов лучше использовать свежую мяту. Сушеную мяту можно использовать для чая.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.