FormulaPP

Остатки абрикосового варенья: 3 идеи

Осталось полбанки абрикосового варенья? Не спешите его выбрасывать. Его можно использовать как основу для соуса к мясу, добавить в выпечку или сделать освежающий напиток. В этой подборке — три простых способа превратить остатки варенья в новые блюда.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Варенье как соус к мясу

Сладкое варенье отлично сочетается с птицей или свининой. Попробуйте приготовить глазурь для запекания куриных крыльев или грудки. Смешайте 2–3 столовые ложки варенья с чайной ложкой горчицы, щепоткой соли и перца. Обмажьте мясо получившимся соусом за 15 минут до готовности.

На практике, если варенье слишком густое, его можно разбавить небольшим количеством воды или апельсинового сока. Это поможет равномернее распределить его по поверхности мяса.

Добавка в выпечку

Остатки варенья можно использовать вместо сахара или как часть начинки для пирогов, кексов или печенья. Добавьте 2–3 столовые ложки варенья в тесто для маффинов или бисквита. Это придаст выпечке не только сладость, но и легкую фруктовую кислинку.

Если вы делаете начинку для пирога, смешайте варенье с небольшим количеством крахмала или муки, чтобы оно не вытекло при выпечке. Это особенно актуально для открытых пирогов.

Освежающий напиток

Приготовьте домашний лимонад или компот. Разведите 2–3 столовые ложки варенья в стакане холодной воды или газировки. Добавьте дольку лимона или лайма, пару листочков мяты. Получится легкий и вкусный напиток, который отлично утолит жажду.

Если вы хотите сделать напиток менее сладким, используйте меньше варенья или добавьте больше воды. Также можно использовать минеральную воду для придания газированности.

Куриные крылышки в абрикосовой глазури

Простой рецепт ароматных куриных крылышек с кисло-сладкой глазурью из остатков абрикосового варенья.

350 ккалБ 25 · Ж 20 · У 1540 мин4 порц.

Понадобится

  • куриные крылышки1 кг
  • абрикосовое варенье4 ст. л.
  • горчица (дижонская или обычная)1 ч. л.
  • соевый соус1 ст. л.
  • чеснок1 зубчик
  • соль0.5 ч. л.
  • черный перец0.25 ч. л.

Как готовить

  1. Разогрейте духовку до 200 °C. Куриные крылышки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. В небольшой миске смешайте абрикосовое варенье, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  3. Выложите крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полейте половиной соуса и распределите его равномерно.
  4. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, перевернув один раз в середине процесса. За 5 минут до готовности смажьте крылышки оставшимся соусом.

Совет. Если варенье очень густое, добавьте 1-2 столовые ложки воды или апельсинового сока, чтобы глазурь получилась более жидкой.

Частые вопросы

Как понять, что варенье испорчено?

Если на поверхности варенья появилась плесень, оно стало иметь неприятный кислый запах или изменило цвет — его лучше не употреблять.

Можно ли использовать варенье с косточками?

Да, если косточки не были повреждены при варке. Если они целые, то их можно оставить. Если они треснули или раздроблены, лучше их удалить, чтобы избежать попадания мелких осколков в блюдо.

Сколько хранится открытое варенье?

В холодильнике открытое варенье обычно хранится от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от количества сахара и условий хранения. Всегда проверяйте его на наличие плесени или посторонних запахов перед использованием.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.