Почему пшенка в аэрогриле — это удобно
Аэрогриль готовит кашу самостоятельно, не требуя помешивания. Это экономит время утром, когда каждая минута на счету.
Температура и циркуляция воздуха обеспечивают равномерное приготовление, делая кашу рассыпчатой и без комочков.
Можно готовить сразу несколько порций, если у вас большая семья или вы хотите взять кашу с собой.
Какой сотейник выбрать для аэрогриля
Используйте жаропрочную посуду объемом не более 1,5 литров. Это может быть стеклянный, керамический или металлический сотейник.
Важно, чтобы посуда подходила для аэрогриля по размеру и выдерживала температуру до 180 °C.
Если сотейник слишком большой, каша может приготовиться неравномерно. Если слишком маленький — рискуете, что она «убежит».
Как подготовить пшено
Пшено необходимо промыть минимум 3-4 раза, чтобы удалить пыль и горечь. Последний раз промывайте кипятком.
Если пшено старое, замочите его в горячей воде на 10-15 минут, затем слейте воду и промойте еще раз.
Этот шаг поможет избежать неприятного привкуса и сделать кашу более нежной.
На практике: сколько пшена на порцию
На одну порцию каши обычно берут 50-60 грамм пшена (примерно 1/4 стакана).
Соотношение крупы к жидкости — 1:3 или 1:4, в зависимости от желаемой консистенции.
Для аэрогриля лучше использовать соотношение 1:3, чтобы каша не получилась слишком жидкой.
Пшенная каша на молоке
Классический рецепт пшенной каши, сваренной в аэрогриле на молоке.
350 ккалБ 10 · Ж 12 · У 5030 мин2 порц.
Понадобится
- Пшено100 г
- Молоко300 мл
- Вода100 мл
- Сахар1 ст.л.
- Соль0.5 ч.л.
- Сливочное масло20 г
Как готовить
- Тщательно промойте пшено, последний раз — кипятком. Откиньте на сито.
- В сотейнике смешайте молоко и воду, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения.
- Всыпьте промытое пшено в кипящую жидкость, перемешайте.
- Поставьте сотейник в аэрогриль. Готовьте при температуре 160 °C в течение 25 минут.
- Достаньте кашу, добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут.
Совет. Если хотите более густую кашу, увеличьте количество крупы до 120 г или уменьшите жидкость до 350 мл.
Пшенная каша с тыквой
Ароматная и сладкая пшенная каша с добавлением тыквы, приготовленная в аэрогриле.
380 ккалБ 11 · Ж 13 · У 5535 мин2 порц.
Понадобится
- Пшено80 г
- Тыква (мякоть)150 г
- Молоко250 мл
- Вода100 мл
- Сахар1 ст.л.
- Корица0.5 ч.л.
- Сливочное масло15 г
Как готовить
- Пшено промойте, как в предыдущем рецепте.
- Тыкву нарежьте мелкими кубиками (примерно 1х1 см).
- В сотейнике смешайте молоко, воду, сахар и корицу. Доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую жидкость пшено и тыкву, перемешайте.
- Поставьте сотейник в аэрогриль. Готовьте при температуре 170 °C в течение 30 минут.
- Добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Совет. Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь или потушить до мягкости.
Частые вопросы
Почему пшенная каша горчит?
Горький привкус пшену может придавать некачественная крупа или неправильная промывка. Убедитесь, что промываете пшено минимум 3-4 раза, а последний раз — кипятком.
Можно ли готовить пшенную кашу в аэрогриле без молока?
Да, можно. Замените молоко водой в том же объеме. Вкус будет более нейтральным, но каша останется рассыпчатой.
Нужно ли накрывать кашу крышкой в аэрогриле?
Нет, в аэрогриле каша готовится без крышки. Сотейник должен быть открыт, чтобы пар мог свободно выходить, а каша не получалась слишком водянистой.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.