Приготовьте нежные блюда из шпината в мультиварке за 30-40 минут. В подборку вошли крем-суп, омлет и запеканка. Для всех рецептов понадобятся только базовые продукты, которые, скорее всего, уже есть дома.
3 мин чтения3 рецепта с КБЖУ
Как выбрать свежий шпинат
При выборе шпината в магазине обращайте внимание на листья: они должны быть ярко-зелёными, упругими, без пятен и признаков увядания. Если покупаете уже мытый шпинат в упаковке, проверьте, чтобы в ней не было лишней влаги или слизи.
На практике шпинат быстро теряет свежесть. Старайтесь использовать его в течение 1-2 дней после покупки. Храните в холодильнике в пакете с перфорацией или завернутым во влажное полотенце.
Шпинатная запеканка с яйцом
Это блюдо готовится почти самостоятельно. Вам понадобится минимум ингредиентов, а результат — нежная запеканка с насыщенным вкусом шпината.
Вам не понадобятся сливки или молоко, чтобы запеканка получилась пышной. Достаточно яиц и небольшого количества сыра для аромата.
Крем-суп из шпината
Шпинатный крем-суп — это лёгкое и быстрое блюдо. Мультиварка поможет добиться идеальной кремовой текстуры без лишних усилий.
Чтобы суп получился более сытным, можно добавить картофель или немного сливок. Но и в базовом варианте он получается очень нежным.
Омлет со шпинатом
Омлет со шпинатом — отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Готовится он в мультиварке за считанные минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или тёртого сыра прямо в яичную смесь перед приготовлением.
Шпинатная запеканка с яйцом
Нежная и сытная запеканка из шпината и яиц, запечённая в мультиварке. Отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина.
250 ккалБ 15 · Ж 18 · У 535 мин2 порц.
Понадобится
шпинат (свежий или замороженный)200 г
яйца3 шт
сыр твёрдый (например, пармезан или гауда)50 г
сметана (15-20%)2 ст.л.
сольпо вкусу
чёрный молотый перецпо вкусу
Как готовить
Если используете свежий шпинат, промойте его и ошпарьте кипятком, затем мелко нарежьте. Замороженный шпинат разморозьте и отожмите лишнюю жидкость.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
В миске взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте нарезанный шпинат и половину натёртого сыра, перемешайте.
Готовьте в режиме «Выпечка» 25-30 минут. Дайте немного остыть перед подачей.
Совет. На практике, если хотите более пышную запеканку, можно добавить 1-2 столовые ложки муки или манки в яичную смесь.
Крем-суп из шпината
Лёгкий и ароматный крем-суп из шпината, приготовленный в мультиварке. Идеально для обеда или ужина.
180 ккалБ 8 · Ж 12 · У 1040 мин2 порц.
Понадобится
шпинат (свежий или замороженный)300 г
бульон (овощной или куриный)400 мл
лук репчатый1 шт (маленькая)
чеснок1 зубчик
сливки (10-20%)50 мл (по желанию)
сольпо вкусу
перец чёрный молотыйпо вкусу
оливковое масло1 ст.л.
Как готовить
Лук и чеснок мелко нарежьте.
В чаше мультиварки разогрейте оливковое масло на режиме «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте лук до мягкости (около 5 минут). Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
Если используете свежий шпинат, промойте его и добавьте в чашу. Если замороженный — разморозьте и отожмите.
Влейте бульон, добавьте соль и перец. Закройте крышку и готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» 20 минут.
После сигнала достаньте чашу. Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. Если используете сливки, добавьте их сейчас и перемешайте.
Верните суп в мультиварку, прогрейте 5 минут на режиме «Подогрев».
Совет. Если хотите более густой суп, можно добавить 1-2 столовые ложки риса или картофеля вместе с бульоном.
Омлет со шпинатом
Пышный омлет со шпинатом, приготовленный в мультиварке. Быстрый и полезный завтрак.
220 ккалБ 14 · Ж 16 · У 620 мин1 порц.
Понадобится
шпинат (свежий или замороженный)100 г
яйца2 шт
молоко50 мл
сыр тёртый (по желанию)20 г
сольпо вкусу
сливочное масло10 г
Как готовить
Если используете свежий шпинат, промойте его и мелко нарежьте. Замороженный шпинат разморозьте и отожмите.
В миске взбейте яйца с молоком, солью. Добавьте шпинат и сыр (если используете), перемешайте.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
Вылейте яично-шпинатную смесь в чашу.
Готовьте в режиме «Выпечка» 15-20 минут.
Совет. На практике, чтобы омлет получился более пышным, можно отделить белки от желтков, взбить белки до пиков, а затем аккуратно ввести их в смесь из желтков, молока и шпината.
Частые вопросы
Можно ли использовать замороженный шпинат?
Да, замороженный шпинат отлично подходит для этих рецептов. Перед использованием его нужно разморозить и хорошо отжать лишнюю жидкость, чтобы блюдо не получилось водянистым.
Чем отличается шпинат от мангольда?
Шпинат имеет более нежный вкус и тонкие листья, которые быстро готовятся. Мангольд имеет более выраженный вкус и плотные листья, которые требуют немного больше времени для приготовления. Для этих рецептов лучше подходит шпинат.
Как сделать шпинатные блюда более сытными?
Для большей сытности можно добавить в блюда картофель, рис, курицу, сыр или сливки. Например, в крем-суп можно добавить картофель, а в запеканку — кусочки курицы.
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.