FormulaPP

Как быстро разварить сушеный горох для супа: 3 лайфхака

Чтобы быстро разварить сушеный горох для супа, используйте замачивание на ночь, метод горячей воды или скороварку. Время варки — от 30 до 60 минут, в зависимости от способа. Вам понадобятся только специи и овощи для супа.

1 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Зачем замачивать горох перед варкой

Замачивание гороха перед варкой уменьшает время приготовления и помогает избежать его переваривания. Оно позволяет зернам лучше впитывать воду, что делает их мягче и быстрее разваренными.

Если у вас есть время, замочите горох на ночь в холодной воде. Это значительно ускорит процесс приготовления — варить его нужно будет всего 30-40 минут.

Метод горячей воды

Если времени на замачивание нет, можно использовать метод горячей воды. Залейте горох кипящей водой и оставьте на 1-2 часа. После этого слейте воду и приступайте к варке: горох будет готов за 30-40 минут.

Этот способ особенно полезен, если вы забыли замочить горох заранее или хотите быстро приготовить суп.

Использование скороварки

Скороварка — отличный помощник для быстрого приготовления гороха. Залейте замоченный горох с водой в пропорции 1:3 и готовьте под давлением 15-20 минут.

После окончания программы дайте пару выйти естественным образом, чтобы горох не переварился. Этот способ позволяет сэкономить время и сохранить вкус гороха.

Гороховый суп

Простой и сытный гороховый суп с овощами.

250 ккалБ 10 · Ж 3 · У 4560 мин4 порц.

Понадобится

  • сушеный горох200 г
  • картофель2 шт
  • морковь1 шт
  • лук1 шт
  • вода2 л
  • соль1 ч.л
  • перец0.5 ч.л

Как готовить

  1. Замочите горох на ночь или используйте метод горячей воды.
  2. Промойте горох и положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения.
  3. Добавьте нарезанные овощи, соль и специи. Варите на медленном огне 30-40 минут до готовности гороха.
  4. Подавайте суп горячим, при желании добавьте зелень.

Совет. На практике, если хотите, чтобы горох не разваривался, следите за временем варки и пробуйте его на готовность.

Частые вопросы

Сколько времени варить горох без замачивания?

Если не замачивать, варите горох около 60-90 минут.

Как проверить готовность гороха?

Готовность гороха можно проверить, разминая его пальцами — он должен быть мягким.

Можно ли готовить горох из замороженного?

Да, замороженный горох готовится быстрее — около 20-30 минут.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.