FormulaPP

Сколько стоит заморозить клюкву на зиму

Заморозка клюквы на зиму — это недорогой способ сохранить ягоду. Основные расходы — это сама клюква и пакеты для заморозки. Если покупать ягоду оптом, цена за килограмм снижается, а специальные пакеты для заморозки обойдутся дешевле обычных.

3 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Стоимость клюквы

Цена килограмма свежей клюквы в сезон (сентябрь-ноябрь) может варьироваться от 150 до 300 рублей. Вне сезона цена может достигать 400-500 рублей за килограмм. Покупка замороженной клюквы из супермаркета обойдется в 300-400 рублей за 500 грамм, что делает самостоятельную заморозку более выгодной.

Если вы собираете клюкву самостоятельно, то стоимость будет равна нулю, за исключением транспортных расходов.

Расходы на упаковку

Для заморозки клюквы понадобятся пакеты. Стандартные пакеты для заморозки объемом 1 литр стоят около 10-20 рублей за штуку. Для килограмма клюквы потребуется 2-3 таких пакета. Специализированные пакеты с зип-локом или многоразовые контейнеры для заморозки обойдутся дороже, но их можно использовать повторно.

Если использовать обычные пищевые пакеты, цена за килограмм заморозки составит около 20-60 рублей на упаковку. При использовании зип-пакетов – 50-100 рублей.

Электричество и место в морозилке

Заморозка ягод не требует значительных затрат электроэнергии, так как они быстро замораживаются. Основное потребление — поддержание низкой температуры. Затраты на электроэнергию составят минимальные суммы, которые сложно выделить в отдельную статью расходов.

Стоимость места в морозильной камере — условная, так как вы используете уже имеющееся оборудование. При необходимости покупки дополнительного морозильного ларя или камеры, учитывайте его стоимость и энергопотребление.

Итоговая стоимость

Таким образом, заморозка 1 килограмма клюквы на зиму обойдется вам от 170 до 500 рублей, в зависимости от цены самой ягоды и выбранного способа упаковки. Покупка ягоды в сезон и использование обычных пакетов для заморозки — самый бюджетный вариант.

При покупке 5 кг клюквы по 200 рублей за килограмм и использовании обычных пакетов (30 руб/кг), общая стоимость составит 1150 рублей. Если покупать ту же ягоду вне сезона по 400 рублей, то 5 кг обойдутся в 2250 рублей. Это значительно дешевле, чем покупать готовую замороженную клюкву в магазине, где 500 г стоит около 200 рублей (4000 рублей за 5 кг).

Клюквенный морс

Освежающий и полезный напиток из замороженной клюквы.

60 ккалБ 0.2 · Ж 0.1 · У 1520 мин6 порц.

Понадобится

  • Клюква замороженная400 г
  • Вода2 л
  • Сахар100 г

Как готовить

  1. Клюкву разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки.
  2. Ягоды размять вилкой или толкушкой, чтобы пустили сок.
  3. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить размятую клюкву.
  4. Варить на медленном огне 5-7 минут. Не кипятить интенсивно, чтобы сохранить витамины.
  5. Снять с огня, добавить сахар, перемешать до полного растворения.
  6. Дать настояться 10-15 минут, затем процедить через сито или марлю.
  7. Охладить перед подачей.

Совет. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедру лимона во время варки.

Частые вопросы

Как правильно заморозить клюкву?

Переберите ягоды, удалите мусор и испорченные. Промойте и обсушите. Разложите на подносе в один слой и отправьте в морозилку на 1-2 часа до полного застывания. Затем пересыпьте в пакеты для заморозки и уберите обратно в морозилку.

Сколько хранится замороженная клюква?

Замороженная клюква может храниться в морозильной камере до 12 месяцев при температуре -18°C.

Можно ли заморозить клюкву вместе с сахаром?

Да, можно. Для этого разложите ягоды по пакетам и добавьте сахар из расчета 100-200 г на 1 кг клюквы. Удобно, если вы планируете использовать ягоду для выпечки или десертов, где сахар уже не понадобится добавлять.

По теме

Готовить дешевле, не считая всё вручную

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.