FormulaPP

Тесто для пиццы в мультиварке: 30 минут

Приготовить пышное тесто для пиццы в мультиварке можно всего за 30 минут. Этот метод подойдет, если у вас нет духовки или вы хотите сэкономить время. Мы покажем, как замесить и испечь основу для пиццы, которая получится не хуже, чем в духовке. Понадобится только мука, вода, дрожжи и немного масла.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Почему тесто в мультиварке готовится быстрее

Мультиварка создает закрытое пространство с равномерным нагревом, что ускоряет подъем теста. Пар, образующийся при готовке, также помогает тесту стать более пышным и мягким. Это особенно заметно при работе с дрожжевым тестом, где температура и влажность играют ключевую роль.

Время приготовления в мультиварке обычно сокращается примерно на 20-30% по сравнению с духовкой. Это связано с тем, что нагревательные элементы расположены ближе к продуктам, а сама конструкция прибора лучше удерживает тепло.

Какой режим выбрать для выпечки теста

Для выпечки теста для пиццы в мультиварке лучше всего подходит режим «Выпечка». Он обеспечивает равномерный нагрев снизу и сверху, что необходимо для пропекания основы.

Если такого режима нет, можно использовать «Мультиповар» при температуре 150-170 °C. Важно следить за процессом, так как время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки.

На практике: как не пересушить тесто

На практике, чтобы тесто не стало сухим, важно не передержать его в мультиварке. После 20-25 минут проверки готовности, ориентируйтесь на золотистый цвет и отсутствие сырых участков. Если верх еще бледный, а низ уже готов, можно аккуратно перевернуть основу и допечь еще 5-7 минут.

Также рекомендуется использовать силиконовую или бумажную форму для выпечки, чтобы тесто не прилипало к чаше и готовилось равномерно. Смажьте форму маслом перед выкладкой теста.

Основа для пиццы в мультиварке

Быстрый и простой рецепт основы для пиццы, которую можно приготовить в мультиварке.

350 ккалБ 10 · Ж 12 · У 5030 мин1 порц.

Понадобится

  • Мука пшеничная250 г
  • Вода теплая150 мл
  • Дрожжи сухие5 г
  • Сахар1 ч.л.
  • Соль0.5 ч.л.
  • Растительное масло2 ст.л.

Как готовить

  1. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
  2. В большой миске смешайте муку с солью. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
  3. Накройте миску пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 15-20 минут (в мультиварке на режиме «Подогрев» или «Йогурт» на 10 минут).
  4. Смажьте чашу мультиварки маслом. Выложите тесто, распределите его по дну, формируя основу для пиццы.
  5. Готовьте в режиме «Выпечка» 20-25 минут, до золотистого цвета. При необходимости переверните и допеките еще 5-7 минут.

Совет. Для более ароматного теста можно добавить в муку сушеный базилик или орегано.

Частые вопросы

Можно ли испечь пиццу целиком в мультиварке?

Да, после приготовления основы, вы можете выложить начинку и снова включить режим «Выпечка» на 10-15 минут, пока сыр не расплавится, а начинка не прогреется. Учитывайте, что верх пиццы может остаться бледным.

Что делать, если тесто не поднялось?

Проверьте срок годности дрожжей и температуру воды. Вода должна быть теплой, но не горячей (около 35-40 °C). Тесто должно подниматься в теплом месте без сквозняков.

Можно ли использовать другой режим, кроме «Выпечка»?

Да, режим «Мультиповар» при температуре 150-170 °C также подойдет. Ориентируйтесь на время и внешний вид теста, так как мощность мультиварки может отличаться.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.