Бюджетный ужин: 3 идеи из доступных продуктов

Выбираем основу: крупы и макароны

Гречка, рис, перловка, овсянка — эти крупы стоят дешевле мяса и рыбы. Они хорошо насыщают и дают большой объем блюду. Например, 1 кг гречки стоит около 80 рублей, а макароны — от 50 рублей за пачку.

Перловка, например, отлично сочетается с овощами и тушенкой, а гречка — с куриными субпродуктами или грибами. Эти продукты можно купить впрок, так они обойдутся еще дешевле.

Сезонные овощи — ваш союзник

Капуста, морковь, лук, свекла, тыква — эти овощи доступны круглый год и стоят копейки. В летне-осенний период к ним добавляются кабачки, баклажаны, помидоры и перец.

Из капусты можно сделать салат, тушеное рагу или добавить ее в суп. Морковь и лук — основа для большинства блюд, а свекла — для борща или винегрета. Эти овощи увеличивают объем блюда и добавляют ему вкус, не сильно увеличивая стоимость.

Недорогие источники белка

Куриные субпродукты (сердечки, желудки, печень) стоят в 2-3 раза дешевле филе, но не уступают по питательности. Также обратите внимание на свиные уши, хвосты, ноги — их можно использовать для наваристых бульонов.

Яйца — универсальный и доступный продукт. Одно яйцо стоит около 7-10 рублей. Их можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или выпечку.

Консервированная рыба (сайра, скумбрия, сардины) — хороший вариант для быстрого ужина. Банка стоит около 70-100 рублей и подойдет для приготовления супа или пасты.

Готовим суп из консервированной рыбы

Суп из консервированного тунца или сайры — быстрый и экономичный вариант. На кастрюлю объемом 2 литра вам понадобится банка консервов (180-240 г), 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, немного риса или перловки (50-70 г), соль, перец и лавровый лист.

Время приготовления — около 30 минут. Стоимость такого супа на 4 порции составит примерно 150-200 рублей. Это отличная альтернатива дорогим рыбным супам, а по вкусу не уступает.