FormulaPP

Что приготовить из моркови недорого

Морковь — овощ, который всегда под рукой и стоит копейки. Из нее можно приготовить не только салаты, но и сытные вторые блюда. Предлагаем два варианта: морковные котлеты и запеканку. Оба блюда готовятся из базовых продуктов, которые, скорее всего, уже есть дома.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Морковь: как выбрать и хранить

Выбирайте твердые, ровные корнеплоды без зеленых пятен и повреждений. Слишком крупные овощи могут быть волокнистыми.

Храните морковь в холодильнике в перфорированном пакете или просто в ящике для овощей. Так она останется свежей до 2-3 недель.

Не мойте морковь перед хранением, грязь защищает ее от потери влаги.

Почему морковь — отличная основа для бюджетных блюд

Морковь содержит около 88% воды, что делает ее легкой и объемной. Это позволяет увеличить порцию блюда без существенного увеличения стоимости.

Сладковатый вкус моркови хорошо сочетается с другими продуктами, позволяя использовать минимум специй.

Она является доступным источником витаминов и клетчатки, что важно при ограниченном бюджете.

Морковные котлеты: сытное и экономное блюдо

Это отличная альтернатива мясным котлетам, которая готовится за 30 минут. Для приготовления понадобится около 500 г моркови.

Вам потребуются: 500 г моркови, 1 яйцо, 2-3 ст. л. манной крупы или муки, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Тертую морковь смешайте с яйцом, манной крупой, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Морковная запеканка: просто и сытно

Запеканка из моркови — это еще один способ использовать этот овощ максимально экономно. Блюдо готовится около 40 минут.

Ингредиенты: 400 г моркови, 2 яйца, 100 мл молока или кефира, 1 ст. л. муки, соль, сахар по вкусу.

Отваренную или сырую натертую морковь смешайте с яйцами, молоком, мукой и специями. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.

Морковные котлеты

Простой и сытный вариант бюджетного ужина или обеда из доступных продуктов.

180 ккалБ 4 · Ж 10 · У 1830 мин4 порц.

Понадобится

  • Морковь500 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Манная крупа3 ст. л.
  • Соль0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец0.25 ч. л.
  • Растительное масло3 ст. л.

Как готовить

  1. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
  2. Добавьте к моркови яйцо, манную крупу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  3. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
  4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
  5. Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
  6. Подавайте горячими.

Совет. Для более нежной текстуры можно добавить 1 столовую ложку сметаны или йогурта в фарш.

Частые вопросы

Какие еще бюджетные блюда можно приготовить из моркови?

Можно сделать морковный пирог, морковный суп-пюре или добавить тертую морковь в тесто для оладий.

Можно ли использовать отварную морковь для котлет?

Да, отварную морковь можно использовать. Она сделает котлеты более мягкими, но может потребоваться чуть больше манной крупы или муки для загущения.

Как сделать блюда из моркови более сытными?

В морковные котлеты можно добавить немного отварного риса или гречки. В запеканку — немного творога или сыра.

По теме

Готовить дешевле, не считая всё вручную

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.