Изюм для конфет: какой лучше
Для домашних конфет подойдёт любой изюм: светлый, тёмный, кишмиш. Главное, чтобы он не был слишком сухим и твёрдым. Если изюм подсох, залейте его кипятком на 5–10 минут, затем хорошо отожмите.
На практике, чем мягче изюм, тем легче он будет формироваться в конфеты. Слишком сухой изюм сделает конфеты крошащимися.
Конфеты с орехами: быстрый вариант
Это самый простой способ использовать остатки изюма. Орехи можно взять любые: грецкие, миндаль, фундук. Они добавят текстуры и сытности.
Если нет орехов, можно пропустить этот шаг или заменить их семечками подсолнечника или тыквы. Количество орехов можно варьировать по вкусу.
Конфеты с овсянкой: сытный перекус
Овсяные хлопья делают конфеты более плотными и сытными. Лучше использовать хлопья быстрого приготовления, так как они быстрее размягчатся.
Если есть время, можно использовать обычные овсяные хлопья, но тогда им понадобится больше времени, чтобы размякнуть в изюме.
Стоимость домашних конфет
Себестоимость домашних конфет из остатков изюма практически нулевая, если использовать только имеющиеся дома продукты. Это отличный способ сэкономить и избежать пищевых отходов.
Даже если докупить немного орехов (около 100 г), стоимость порции составит не более 30-50 рублей, что значительно дешевле покупных сладостей.
Конфеты из изюма и грецких орехов
Простые домашние конфеты, которые готовятся за полчаса из минимального набора продуктов.
120 ккалБ 2.5 · Ж 7 · У 1330 мин15 порц.
Понадобится
- Изюм150 г
- Грецкие орехи100 г
- Вода2 ст. л.
Как готовить
- Изюм промойте и залейте кипятком на 5 минут. Затем воду слейте, а изюм обсушите.
- Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере до состояния мелкой крошки.
- Смешайте изюм и измельченные орехи в миске.
- Добавьте 2 столовые ложки воды, чтобы масса стала более пластичной. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики диаметром около 2-3 см.
- Выложите конфеты на тарелку или доску, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте в холодильник на 15-20 минут для застывания.
Совет. Если хотите придать конфетам шоколадный вкус, добавьте 1-2 чайные ложки какао-порошка в сухую смесь.
Конфеты из изюма и овсяных хлопьев
Сытные конфеты с приятной текстурой, которые отлично подойдут для перекуса.
110 ккалБ 2 · Ж 4 · У 1835 мин12 порц.
Понадобится
- Изюм150 г
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления)100 г
- Мед или сироп агавы2 ст. л.
- Кокосовая стружка (по желанию)20 г
Как готовить
- Изюм промойте и залейте кипятком на 5 минут. Воду слейте, изюм обсушите.
- В миске смешайте изюм и овсяные хлопья.
- Добавьте мед (или сироп) и тщательно перемешайте. Если масса кажется сухой, добавьте еще немного меда.
- Если используете кокосовую стружку, добавьте ее к смеси и перемешайте.
- Сформируйте из массы небольшие шарики.
- Выложите конфеты на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте в холодильник на 20-25 минут для застывания.
Совет. Для дополнительного аромата можно добавить щепотку корицы или ванилина в смесь.
Частые вопросы
Можно ли добавить в конфеты другие сухофрукты?
Да, можно. Вместо части изюма можно использовать курагу, чернослив или финики, предварительно измельчив их.
Как хранить домашние конфеты?
Храните конфеты в герметичном контейнере в холодильнике. Так они сохранят свежесть до 5-7 дней.
Что делать, если масса для конфет слишком рассыпчатая?
Добавьте еще немного жидкого подсластителя (мед, сироп) или немного воды, чтобы масса стала более пластичной и легко лепилась.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.