Ленивые гренки из багета — это быстрый и сытный завтрак, который готовится за 15-20 минут. Предлагаем три варианта: классические сладкие, сырные с чесноком и шоколадные. Для всех рецептов понадобится багет, яйца, молоко и сахар. Сыр и шоколад нужно будет докупить.
3 мин чтения3 рецепта с КБЖУ
Какой багет выбрать?
Для ленивых гренок лучше всего подходит слегка подсохший багет. Он хорошо впитывает яично-молочную смесь и не разваливается при жарке. Если багет свежий, оставьте его на столе на пару часов или подсушите в духовке при 100 °C в течение 10 минут.
Не используйте слишком мягкий или свежий багет, он может превратиться в кашу. Идеально, если багет дневной или двухдневной давности.
Секрет пышных гренок
Чтобы гренки получились пышными и нежными, важно правильно подготовить заливку. Соотношение яиц и молока — примерно 1:2. Не переборщите с молоком, иначе гренки будут слишком влажными и могут пригореть.
Взбивайте яйца с молоком и сахаром до однородности. Не нужно добиваться пышной пены, достаточно просто хорошо перемешать.
На практике: как не испортить гренки
Жарьте гренки на среднем огне. Слишком сильный огонь приведет к тому, что они подгорят снаружи, оставаясь сырыми внутри. Слишком слабый — они будут впитывать много масла и получатся жирными.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Перед жаркой хорошо разогрейте ее и добавьте немного сливочного или растительного масла. Масло должно покрывать дно тонким слоем.
Классические сладкие гренки
Нежные гренки с ароматом ванили — идеальный вариант для сладкоежек.
280 ккалБ 8 · Ж 12 · У 3515 мин2 порц.
Понадобится
Багет200 г
Яйцо куриное1 шт
Молоко100 мл
Сахар2 ст.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Сливочное масло1 ст.л.
Как готовить
Нарежьте багет ломтиками толщиной 1,5-2 см.
В миске взбейте яйцо с молоком, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Обмакните каждый ломтик багета в яично-молочную смесь, дайте пропитаться по 30 секунд с каждой стороны.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне.
Выложите гренки на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими.
Совет. Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку щепотку корицы.
Сырные гренки с чесноком
Ароматные гренки с хрустящей сырной корочкой и ноткой чеснока.
310 ккалБ 12 · Ж 18 · У 2520 мин2 порц.
Понадобится
Багет200 г
Яйцо куриное1 шт
Молоко80 мл
Твердый сыр (тертый)50 г
Чеснок1 зубчик
Сольщепотка
Растительное масло2 ст.л.
Как готовить
Нарежьте багет ломтиками толщиной 1,5-2 см.
В миске взбейте яйцо с молоком, солью и пропущенным через пресс чесноком.
Обмакните ломтики багета в яично-чесночную смесь.
Обваляйте каждый ломтик в тертом сыре.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выложите гренки и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и расплавления сыра.
Подавайте сразу.
Совет. Для более выраженного сырного вкуса можно использовать смесь нескольких видов сыра.
Шоколадные гренки
Десертные гренки с насыщенным шоколадным вкусом, отличная альтернатива выпечке.
295 ккалБ 9 · Ж 14 · У 3315 мин2 порц.
Понадобится
Багет200 г
Яйцо куриное1 шт
Молоко100 мл
Какао-порошок1 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Сливочное масло1 ст.л.
Как готовить
Нарежьте багет ломтиками толщиной 1,5-2 см.
В миске взбейте яйцо с молоком, какао-порошком и сахаром до однородности. Убедитесь, что какао и сахар полностью растворились.
Обмакните каждый ломтик багета в шоколадную смесь, дайте пропитаться по 30 секунд с каждой стороны.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне.
Выложите гренки на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте с ягодами, фруктами или шариком мороженого.
Совет. Для более интенсивного шоколадного вкуса можно добавить в заливку 1-2 чайные ложки растопленного темного шоколада.
Частые вопросы
Можно ли использовать вместо багета другой хлеб?
Да, можно использовать белый или серый хлеб, но он должен быть слегка черствым. Свежий мягкий хлеб может развалиться при жарке.
Как сделать гренки более хрустящими?
Чтобы гренки получились более хрустящими, обжаривайте их на чуть более сильном огне и не передерживайте в заливке. Также можно добавить в заливку немного панировочных сухарей.
Можно ли приготовить гренки заранее?
Гренки лучше всего есть сразу после приготовления, так как они быстро теряют свою хрусткость. Если все же нужно приготовить заранее, остудите их и храните в закрытом контейнере, но перед подачей их лучше немного подогреть в духовке или на сковороде.
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.