FormulaPP

Салат из редиса и яиц за 15 минут: 2 варианта

Готовим салат из редиса и яиц за 15 минут. Предлагаем два варианта: классический с зеленью и огурцом, а также сытный с курицей. Из докупок понадобятся только свежий огурец и укроп для первого варианта, и отварная курица для второго. Оба рецепта рассчитаны на 2 порции.

2 мин чтения2 рецепта с КБЖУ

Почему салат из редиса и яиц — это быстро

Редис не требует долгой тепловой обработки, а яйца варятся всего 8-10 минут. Эти два ингредиента — основа для действительно экспресс-салата.

Если яйца уже сварены заранее, время приготовления сократится до 5 минут. Это идеальный вариант, когда нужно что-то легкое и быстрое на обед или ужин.

Как выбрать редис

Выбирайте плотные, ярко-красные корнеплоды без видимых повреждений. Слишком крупные или вялые овощи могут горчить.

Свежий редис должен быть упругим на ощупь. Если он мягкий, значит, долго лежал и потерял часть своих вкусовых качеств.

С чем сочетается редис и яйца

Классическое дополнение — свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. Они добавляют салату свежести и аромата.

Свежий огурец придает хруст и сочность. Для более сытного варианта можно добавить отварную курицу, ветчину или сыр. Немного сметаны или натурального йогурта послужат отличной заправкой.

На практике: как сделать салат заранее

Редис и яйца лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли свежесть и текстуру.

Зелень можно помыть и обсушить заранее, хранить в холодильнике в пакете с бумажным полотенцем. Заправку лучше смешать отдельно и добавить в салат в последний момент.

Салат из редиса, яиц и огурца

Легкий и освежающий салат, идеальный для летнего обеда.

180 ккалБ 9 · Ж 12 · У 715 мин2 порц.

Понадобится

  • редис200 г
  • яйца куриные2 шт
  • огурец свежий1 шт
  • укроп свежий20 г
  • сметана 15%2 ст.л.
  • сольщепотка

Как готовить

  1. Отварите яйца вкрутую (8-10 минут), остудите в холодной воде и очистите.
  2. Редис и огурец вымойте. Редис нарежьте тонкими кружочками, огурец — полукружочками или кубиками.
  3. Яйца нарежьте кубиками или дольками.
  4. Укроп мелко порубите.
  5. Соедините все ингредиенты в миске, посолите, заправьте сметаной и перемешайте.

Совет. Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы в сметану.

Сытный салат из редиса, яиц и курицы

Вариант салата для тех, кто хочет более питательное блюдо.

250 ккалБ 25 · Ж 13 · У 820 мин2 порц.

Понадобится

  • редис150 г
  • яйца куриные2 шт
  • куриное филе отварное150 г
  • зеленый лук20 г
  • натуральный йогурт2 ст.л.
  • сольщепотка

Как готовить

  1. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Куриное филе отварите или запеките заранее.
  2. Редис нарежьте тонкими кружочками.
  3. Яйца нарежьте кубиками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
  4. Зеленый лук мелко порубите.
  5. Соедините редис, яйца, курицу и зеленый лук в миске. Посолите, заправьте натуральным йогуртом и аккуратно перемешайте.

Совет. Вместо натурального йогурта можно использовать легкий майонез или смесь сметаны с горчицей.

Частые вопросы

Можно ли использовать майонез для заправки?

Да, майонез — классическая заправка для салатов с редисом и яйцами. Для более легкого варианта используйте сметану или натуральный йогурт.

Сколько хранится салат из редиса и яиц?

Свеженарезанный салат лучше съесть сразу. Если заправить его перед подачей, он может храниться в холодильнике до 12 часов, но редис и яйца могут потерять свою свежесть.

Чем можно разнообразить салат?

Можно добавить свежий огурец, зеленый лук, укроп, отварную курицу, ветчину или немного тертого сыра.

По теме

Что приготовить сегодня — за минуту

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.