Сколько калорий в салате из редиски с яйцом и сметаной

КБЖУ салата из редиски, яйца и сметаны

Основа салата — редиска — содержит минимум калорий, около 20 ккал на 100 г. В ней есть клетчатка и витамин С.

Яйцо добавляет белок и жиры. Одно среднее яйцо (около 50 г) — это примерно 70 ккал, 6 г белка и 5 г жира.

Сметана — главный источник жиров и калорий. Сметана 15% жирности содержит около 155 ккал на 100 г, а 20% — около 200 ккал. Если использовать сметану 10%, калорийность снизится.

Расчет КБЖУ на порцию

Возьмем для примера порцию салата на 150 г: 100 г редиски, 1 яйцо (50 г) и 20 г сметаны 15% жирности.

КБЖУ редиски (100 г): 20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов.

КБЖУ яйца (50 г): 70 ккал, 6 г белка, 5 г жира, 0.5 г углеводов.

КБЖУ сметаны (20 г): 31 ккал, 0.6 г белка, 3 г жира, 0.8 г углеводов. Итого: 121 ккал, 7.6 г белка, 8 г жира, 5.3 г углеводов. Это без учета зелени и соли.

Как меняется калорийность

Жирность сметаны — главный фактор. Замена 15% сметаны на 10% снизит калорийность порции примерно на 10-15 ккал.

Добавление зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) практически не повлияет на общую калорийность, но добавит витаминов.

Если добавить в салат огурец или редис, калорийность останется низкой. Если добавить авокадо или сыр — она увеличится.

На практике: свежесть продуктов

Редиска должна быть упругой, без вялых листьев. Яйца — свежими, без трещин на скорлупе.

Сметану лучше использовать охлажденной, прямо из холодильника. Это поможет салату дольше оставаться свежим.

Если готовите салат заранее, сметану лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы редиска не успела дать слишком много сока.