FormulaPP

Сколько калорий в брокколи на пару

Брокколи на пару — это 34 ккал на 100 грамм. Порция в 200 г составит 68 ккал. Такой способ приготовления сохраняет максимум пользы и минимум калорий, поэтому овощи подходят для легких ужинов и диетического питания. В этом материале разберем КБЖУ брокколи на пару и как его приготовить.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

КБЖУ брокколи на пару

Брокколи, приготовленная на пару, содержит около 34 ккал на 100 грамм. Это делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В стандартной порции весом 200 грамм содержится примерно 68 ккал.

Соотношение макронутриентов в брокколи на пару (на 100 г):

- Белки: 2.8 г

- Жиры: 0.3 г (практически отсутствуют, если не добавлять масло)

Как приготовить брокколи на пару

Приготовление брокколи на пару занимает всего 5-7 минут. Вам понадобится пароварка или кастрюля с ситом.

1. Разберите брокколи на соцветия, тщательно промойте.

2. Вскипятите воду в нижней части пароварки или в кастрюле.

3. Выложите соцветия в корзину пароварки или на сито над кипящей водой. Убедитесь, что вода не касается овощей. Накройте крышкой. Готовьте 5-7 минут до желаемой мягкости. Овощи должны остаться слегка хрустящими.

Что важно учесть при приготовлении

На практике, главное — не переварить брокколи. Переваренные соцветия теряют яркий зеленый цвет и становятся мягкими, водянистыми. Важно, чтобы они оставались упругими и сохраняли легкий хруст. Если у вас нет пароварки, можно использовать обычную кастрюлю: налейте 2-3 см воды, доведите до кипения, установите дуршлаг с брокколи над кипятком и накройте крышкой. Следите, чтобы вода не выкипела.

Брокколи на пару с чесноком

Если вы хотите добавить брокколи аромат и вкус, можно приготовить ее с чесноком. Это займет чуть больше времени, но результат того стоит.

1. Подготовьте брокколи, как описано выше.

2. Пока брокколи готовится на пару, мелко нарежьте 1-2 зубчика чеснока.

3. Готовые соцветия выложите на тарелку, посыпьте чесноком. Можно сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла (около 5 г), если позволяет ваш рацион. Это добавит примерно 45 ккал.

Брокколи на пару с чесноком

Простой и ароматный гарнир из брокколи, приготовленной на пару с добавлением чеснока.

51 ккалБ 2.9 · Ж 2.2 · У 5.810 мин2 порц.

Понадобится

  • брокколи400 г
  • чеснок2 зубчика
  • оливковое масло5 г

Как готовить

  1. Разберите брокколи на соцветия, промойте.
  2. Приготовьте брокколи на пару до состояния аль денте (около 5-7 минут).
  3. Пока брокколи готовится, мелко нарежьте чеснок.
  4. Готовые соцветия выложите в миску.
  5. Добавьте нарезанный чеснок и сбрызните оливковым маслом.
  6. Перемешайте и подавайте.

Совет. Для более насыщенного аромата чеснок можно слегка обжарить на оливковом масле перед добавлением к брокколи.

Частые вопросы

Сколько калорий в вареной брокколи?

В вареной брокколи (без добавления масла) содержится около 40-45 ккал на 100 грамм. Приготовление на пару немного снижает калорийность, делая ее около 34 ккал.

Можно ли есть брокколи на диете?

Да, брокколи — отличный выбор для диеты. Она низкокалорийна, содержит клетчатку и витамины. Приготовление на пару или варка без масла — оптимальные способы для диетического питания.

Чем отличается брокколи на пару от вареной?

Приготовление на пару сохраняет больше витаминов и минералов, так как овощи меньше контактируют с водой. Брокколи на пару обычно получается более яркой и хрустящей, чем вареная.

По теме

Считать КБЖУ, не считая КБЖУ

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.