Базовая яичница: КБЖУ на 2 яйца
Среднее куриное яйцо весит около 50-60 г. В двух яйцах без всего содержится примерно 156 ккал, 13 г белка, 11 г жиров и 1 г углеводов. Это базовый показатель, который меняется в зависимости от способа приготовления и добавок.
Если вы жарите яйца на сухой сковороде (без масла), калорийность останется в пределах этих цифр. Но чаще всего для жарки используют растительное или сливочное масло, что существенно увеличивает калорийность блюда.
Влияние масла на калорийность
Добавление масла – основной фактор, повышающий калорийность яичницы. 10 г сливочного масла добавляют около 75 ккал и 8 г жиров. 10 г подсолнечного масла – это около 90 ккал и 10 г жиров.
Таким образом, яичница из двух яиц, пожаренная на 10 г сливочного масла, будет содержать примерно 231 ккал (156 + 75), 13 г белка, 19 г жиров и 1 г углеводов. На подсолнечном масле – около 246 ккал, 13 г белка, 21 г жиров и 1 г углеводов.
Что еще влияет на КБЖУ
Добавление других ингредиентов, таких как сыр, овощи (помидоры, перец, лук), зелень или бекон, также изменит итоговую калорийность и содержание БЖУ. Например, 30 г твердого сыра добавят около 110 ккал и 8 г жиров. 50 г помидоров – около 10 ккал и 2 г углеводов.
Если вы стремитесь к минимальной калорийности, выбирайте вареные яйца или яйца пашот. Яичница, даже с минимальным количеством масла, всегда будет более калорийной из-за процесса жарки.
На практике: как сделать яичницу менее калорийной
Используйте антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла. Если масло необходимо, выбирайте растительное и отмеряйте его ложкой, а не лейте «на глаз».
Добавляйте в яичницу овощи: помидоры, шпинат, болгарский перец. Они добавят объем и питательные вещества при минимальном увеличении калорийности. Зелень тоже отличный вариант для вкуса и пользы.
Яичница из двух яиц с помидором и зеленью
Простой и быстрый вариант завтрака с добавлением свежих овощей и зелени.
195 ккалБ 13.5 · Ж 14.1 · У 4.110 мин1 порц.
Понадобится
- Яйцо куриное2 шт.
- Помидор50 г
- Растительное масло5 г
- Зелень (укроп, петрушка)10 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как готовить
- Помидор нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте нарезанный помидор и обжаривайте 1-2 минуты до мягкости.
- Разбейте яйца на сковороду к помидорам, посолите и поперчите.
- Жарьте до желаемой степени готовности яиц (около 3-5 минут).
- Посыпьте готовую яичницу свежей зеленью перед подачей.
Совет. Для более диетического варианта можно использовать антипригарную сковороду и минимальное количество масла, или вовсе заменить его на сбрызгивание водой.
Частые вопросы
Сколько калорий в яичнице из 2 яиц без масла?
Яичница из двух яиц без масла содержит примерно 156-180 ккал, 13 г белка и 11 г жиров.
Как узнать КБЖУ своих продуктов?
Для точного подсчета калорий и БЖУ используйте сервис FormulaPP: он поможет рассчитать показатели для любых блюд из имеющихся у вас продуктов.
Можно ли есть яичницу каждый день?
Яйца – ценный источник белка и питательных веществ. Если нет противопоказаний, яичница может быть частью сбалансированного рациона. Важно учитывать общий калораж дня и разнообразие рациона.
Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.