Загрузите ингредиенты в чашу мультиварки и забудьте о готовке на час. Предлагаем три варианта ужина: курицу с овощами, плов с говядиной и тушеную капусту с сосисками. Из покупок понадобится только говядина, сосиски и немного специй.
3 мин чтения3 рецепта с КБЖУ
Мультиварка — помощник на кухне
Мультиварка экономит время и силы, позволяя готовить сложные блюда без постоянного контроля. Программы вроде «Тушение», «Плов» или «Выпечка» делают всю работу за вас.
В отличие от плиты, мультиварка удерживает температуру и влажность, что идеально подходит для томления мяса и овощей, делая их нежными и сочными.
Что важно учесть при готовке в мультиварке
Всегда следуйте инструкции к вашей модели, так как режимы и время могут отличаться. Для большинства блюд рекомендуется использовать режим «Тушение» или «Мультиповар».
На практике, слишком мелкая нарезка овощей может привести к их развариванию. Оптимальный размер — кубики 1-1.5 см. Если готовите мясо, лучше нарезать его более крупными кусками, чтобы оно не стало сухим.
Сколько это стоит
Стоимость ужина на 4 человек составит примерно 500-700 рублей. Наиболее затратным ингредиентом будет говядина для плова. Курица и капуста с сосисками обойдутся дешевле.
Цены могут варьироваться в зависимости от региона и сезона. Для экономии выбирайте куриные бедра вместо грудки или используйте сезонные овощи.
Курица с овощами в мультиварке
Нежное куриное филе, тушеное с болгарским перцем, морковью и луком. Блюдо получается сочным и ароматным.
В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 минут. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, готовьте еще 5 минут.
Добавьте курицу, соль, перец. Перемешайте.
Влейте воду или бульон. Закройте крышку.
Установите режим «Тушение» на 45 минут. Подавайте горячим.
Совет. Для более насыщенного вкуса можно добавить 1-2 зубчика чеснока, нарезанного пластинками, вместе с курицей.
Плов с говядиной в мультиварке
Ароматный рассыпчатый плов с нежной говядиной, приготовленный по классическому рецепту в мультиварке.
550 ккалБ 25 · Ж 25 · У 5570 мин4 порц.
Понадобится
Говядина400 г
Рис длиннозерный300 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Растительное масло50 мл
Вода600 мл
Сольпо вкусу
Зира (кумин)1 ч.л.
Барбарис (сушеный)0.5 ч.л.
Чеснок2 зубчика
Как готовить
Говядину нарежьте кубиками 2-3 см. Лук — полукольцами, морковь — крупной соломкой.
В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Жарка» на 15 минут. Обжарьте говядину до золотистой корочки.
Добавьте лук и морковь, готовьте еще 10 минут, помешивая.
Рис тщательно промойте в нескольких водах. Добавьте рис в чашу, разровняйте.
Закройте крышку. Установите режим «Плов» на 50-60 минут. После сигнала дайте плову настояться под закрытой крышкой 10 минут.
Совет. Для более насыщенного вкуса можно использовать курдючный жир вместо части растительного масла. Рис лучше брать пропаренный или длиннозерный, он меньше разваривается.
Тушеная капуста с сосисками
Простое и сытное блюдо из тушеной капусты с сосисками. Идеально для быстрого ужина, когда нет времени на готовку.
320 ккалБ 15 · Ж 20 · У 2050 мин4 порц.
Понадобится
Капуста белокочанная1 кг
Сосиски300 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Томатная паста2 ст.л.
Растительное масло3 ст.л.
Вода150 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотый0.5 ч.л.
Лавровый лист1 шт
Как готовить
Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Сосиски нарежьте кружочками.
В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Жарка» на 10 минут. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте. Готовьте под крышкой 10 минут, чтобы капуста осела.
Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 30-40 минут. Подавайте горячим.
Совет. Если хотите более диетический вариант, можно обойтись без обжарки лука и моркови, просто добавив их к капусте. Также можно добавить другие овощи, например, сладкий перец или помидоры.
Частые вопросы
Можно ли готовить в мультиварке без масла?
Да, многие блюда можно готовить без добавления масла, особенно если в рецепте есть жирные ингредиенты (например, мясо или сосиски). Для овощных блюд или плова лучше добавить немного масла, чтобы они не прилипали и были вкуснее.
Как выбрать режим для тушения?
Большинство мультиварок имеют режим «Тушение». Если его нет, подойдут режимы «Мультиповар» (с температурой 90-100 °C) или «Суп». Время приготовления зависит от ингредиентов и обычно составляет от 30 минут до 1.5 часов.
Что делать, если блюдо подгорело?
Если блюдо слегка подгорело, попробуйте аккуратно соскрести пригоревшую часть. Если подгорело сильно, лучше переложить верхний слой в другую чистую посуду, а нижний слой не использовать.
Можно ли использовать замороженные овощи?
Да, замороженные овощи можно использовать. Их можно добавлять прямо из морозилки, предварительно не размораживая. Возможно, время приготовления немного увеличится.
FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.