FormulaPP

Остатки риса: 3 блюда за 30 минут

Отварной рис — универсальный продукт, который может стать основой для новых блюд. За 30 минут из остатков риса можно приготовить быструю запеканку, сытные котлеты или освежающий салат. Докупить придется только яйца и немного зелени.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Рис вместо хлеба: котлеты за 25 минут

Если у вас остался примерно стакан отварного риса, он отлично подойдет для приготовления котлет. Рис связывает ингредиенты и делает котлеты более нежными. Это хороший способ использовать остатки, не покупая лишние продукты.

Для котлет смешайте рис с яйцом, мелко нарезанным луком и любимыми специями. Можно добавить немного тертого сыра или мелко нарезанные овощи, если они есть под рукой. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

На практике, если рис очень сухой, добавьте столовую ложку молока или воды, чтобы масса стала более пластичной. Это поможет котлетам лучше держать форму.

Быстрая запеканка из риса

Остатки риса можно превратить в сытную запеканку. Для этого достаточно добавить яйца, немного молока или сметаны, и, если есть, тертый сыр. Запеканка готовится в духовке около 20-25 минут при 180 °C.

Чтобы запеканка была интереснее, добавьте к рису мелко нарезанные овощи: брокколи, цветную капусту или зеленый горошек. Это придаст блюду вкус и дополнит его. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Освежающий салат с рисом

Отварной рис — отличная база для легкого салата. Смешайте рис с нарезанными свежими овощами: огурцами, помидорами, болгарским перцем. Добавьте зелень — петрушку, укроп или кинзу.

Заправьте салат оливковым маслом с лимонным соком или легким йогуртом. Если есть остатки отварной курицы или рыбы, их также можно добавить в салат для большей сытности. Так вы полностью используете остатки и получите полноценный обед или ужин.

Рисовые котлеты с зеленью

Нежные котлеты из отварного риса с добавлением яиц и свежей зелени.

180 ккалБ 5 · Ж 7 · У 2325 мин4 порц.

Понадобится

  • Отварной рис300 г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка)30 г
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Растительное масло для жарки2 ст. л.

Как готовить

  1. Мелко нарежьте зелень.
  2. В миске соедините отварной рис, яйцо, нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
  3. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
  4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
  5. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Подавайте горячими.

Совет. Если хотите сделать котлеты более сытными, добавьте в фарш немного тертого сыра или мелко нарезанный лук.

Частые вопросы

Как хранить отварной рис, чтобы он не испортился?

Отварной рис храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней. Перед повторным использованием убедитесь, что рис не изменил цвет и запах.

Можно ли заморозить отварной рис?

Да, отварной рис можно заморозить. Остудите его, разделите на порции и заверните в пищевую пленку или поместите в пакет для заморозки. Размораживайте в холодильнике или разогревайте в микроволновке.

Как использовать остатки риса в супе?

Добавьте отварной рис в овощной или куриный суп за 5-10 минут до готовности. Это сделает суп более сытным и густым.

По теме

Готовить дешевле, не считая всё вручную

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.