FormulaPP

Сколько калорий в 100 г отварной курицы

В 100 граммах отварной куриной грудки без кожи — около 165 ккал. Если варить курицу с кожей, калорийность увеличится до 190 ккал. Филе бедра с кожей содержит примерно 210 ккал на 100 г. Это базовые цифры, которые меняются в зависимости от части тушки и наличия кожи.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Калорийность куриной грудки

Отварная куриная грудка без кожи — самый низкокалорийный вариант. В 100 г содержится примерно 165 ккал, 31 г белка, 3,6 г жира и 0 г углеводов.

Это делает её отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Главное — не добавлять при варке жирные соусы или масло.

Калорийность курицы с кожей

Куриная кожа — источник жира. В 100 граммах отварной куриной грудки с кожей калорийность возрастает до 190 ккал. Основное увеличение приходится на жиры: их около 8 г на 100 г.

Если вы хотите снизить калорийность, снимайте кожу перед употреблением или не варите её вместе с мясом.

Калорийность куриного бедра

Куриное бедро содержит больше жира, чем грудка. Отварное бедро без кожи — это около 175 ккал на 100 г (17 г белка, 10 г жира).

С кожей калорийность бедра достигает 210 ккал на 100 г, а жирность — до 15 г. Это более сытный, но и более калорийный вариант.

Влияние способа приготовления

Отваривание — один из самых низкокалорийных способов приготовления курицы. Пар, бульон и вода не добавляют лишних калорий, в отличие от жарки на масле.

При варке важно использовать минимальное количество соли, чтобы не задерживать воду в организме. Если вы варите курицу для бульона, снимайте пену для более чистого вкуса.

Куриный суп с овощами

Лёгкий суп на курином бульоне с овощами. Отличный вариант для обеда.

120 ккалБ 20 · Ж 3 · У 740 мин4 порц.

Понадобится

  • Куриное филе300 г
  • Картофель200 г
  • Морковь100 г
  • Лук репчатый50 г
  • Вода1.5 л
  • Соль1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый0.5 ч.л.
  • Зелень (укроп/петрушка)15 г

Как готовить

  1. Куриное филе промойте, залейте 1,5 л воды, доведите до кипения и варите 20 минут на среднем огне.
  2. Снимите пену, добавьте соль и перец. Выньте курицу из бульона, дайте ей немного остыть и нарежьте кубиками.
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук очистите и мелко нарежьте.
  4. Добавьте картофель в кипящий бульон, варите 10 минут. Затем добавьте морковь и лук, варите ещё 5-7 минут до готовности овощей.
  5. Верните нарезанную курицу в суп. Добавьте измельчённую зелень, перемешайте и снимите с огня.
  6. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут перед подачей.

Совет. Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить лавровый лист и несколько горошин чёрного перца во время варки курицы.

Частые вопросы

Что такое КБЖУ?

КБЖУ — это сокращение от калорий, белков, жиров и углеводов. Эти показатели помогают понять пищевую ценность продукта или блюда.

Как посчитать калории для своих продуктов?

Для точного подсчёта КБЖУ продуктов, которые есть у вас дома, можно воспользоваться сервисом FormulaPP. Он поможет рассчитать калорийность и составить меню.

Почему калорийность отварной курицы может отличаться?

Разница в калорийности зависит от части курицы (грудка, бедро, голень), наличия кожи и её жирности, а также от того, добавлялись ли при варке масло или другие калорийные ингредиенты.

По теме

Считать КБЖУ, не считая КБЖУ

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.