FormulaPP

Сколько калорий в салате из консервированных артишоков

Салат из консервированных артишоков — лёгкое и быстрое блюдо. В 100 граммах такого салата в среднем 120-180 ккал, в зависимости от заправки и других ингредиентов. Если вы готовите его с оливковым маслом, сыром и чесноком, калорийность будет выше. Если с лимонным соком и зеленью — ниже. Ниже мы рассмотрим базовый состав и посчитаем КБЖУ для примера.

2 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

КБЖУ консервированных артишоков

Консервированные артишоки сами по себе — продукт с умеренной калорийностью. В 100 граммах артишоков без рассола содержится примерно 25-30 ккал.

Основную калорийность салату придают дополнительные ингредиенты: масло, сыр, орехи, а также соус или заправка. Например, 1 столовая ложка оливкового масла (15 г) добавит около 130 ккал.

Базовый рецепт салата из артишоков

Предлагаем простой рецепт салата, который можно адаптировать под свои предпочтения. Он готовится за 10 минут и не требует сложных ингредиентов. Учтите, что в статье уже есть рецепт артишоков, запеченных с пармезаном, поэтому этот вариант будет другим.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Состав и КБЖУ готового салата

Для двух порций салата из артишоков вам понадобится:

1 банка (около 200 г чистого веса) консервированных артишоков,

1 столовая ложка оливкового масла (15 г),

1 зубчик чеснока (5 г), 1/4 лимона (сок), соль и перец по вкусу. Можно добавить немного свежей петрушки (5 г). Из докупок — только оливковое масло, если его нет дома, и лимон.

Что важно учесть при приготовлении

На практике, если вы используете артишоки не в воде, а в масле, калорийность салата значительно увеличится. В таком случае лучше использовать меньше дополнительного масла или заменить его на лимонный сок и йогурт.

Перед добавлением в салат консервированные артишоки желательно промыть от рассола, чтобы убрать лишнюю соль и уксус, которые могут повлиять на вкус.

Салат из консервированных артишоков с чесноком и лимоном

Лёгкий и освежающий салат, который готовится за считанные минуты. Отличный вариант для быстрого перекуса или как дополнение к основному блюду.

150 ккалБ 1.5 · Ж 12 · У 810 мин2 порц.

Понадобится

  • Консервированные артишоки200 г
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Чеснок1 зубчик
  • Лимонный сок2 ст. л.
  • Соль0.5 ч. л.
  • Чёрный молотый перец0.25 ч. л.
  • Свежая петрушка (по желанию)5 г

Как готовить

  1. Слейте жидкость с консервированных артишоков и промойте их под холодной водой.
  2. Нарежьте артишоки на четвертинки или более мелкие кусочки, если они крупные.
  3. Мелко порубите чеснок или пропустите через пресс.
  4. В миске смешайте артишоки, чеснок, оливковое масло и лимонный сок.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании добавьте мелко нарезанную петрушку.
  6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
  7. Подавайте сразу или дайте настояться 10-15 минут.

Совет. Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить немного тертого пармезана или кедровых орешков.

Частые вопросы

Сколько калорий в банке консервированных артишоков?

В стандартной банке (около 400 г с рассолом, 200 г без) консервированных артишоков содержится примерно 50-60 ккал. Основную калорийность салату придают заправка и другие добавки.

Можно ли есть консервированные артишоки с рассолом?

Рассол из-под артишоков обычно содержит воду, соль и уксус. Употреблять его в пищу не рекомендуется из-за вкуса и содержания уксуса. Лучше артишоки промыть.

Чем заменить оливковое масло в салате?

Можно использовать другой растительный тип масла (например, подсолнечное нерафинированное), но вкус изменится. Для более диетического варианта заправку можно сделать на основе натурального йогурта или смешать лимонный сок с небольшим количеством воды.

По теме

Считать КБЖУ, не считая КБЖУ

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.