FormulaPP

Сколько калорий в салате с соевым соусом

Калорийность салата с соевым соусом зависит от его состава. Базовый овощной салат с заправкой из соевого соуса, масла и лимонного сока на 100 г составит около 150 ккал. Если добавить в салат курицу или тофу, калорийность увеличится до 200-250 ккал на 100 г. Ключевые факторы, влияющие на количество калорий, — это используемое масло и дополнительные белковые ингредиенты.

3 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Соевый соус: сколько в нем калорий

Сам по себе соевый соус — низкокалорийный продукт. В 100 г обычно содержится около 50-60 ккал. Основную часть составляют вода, соль и немного углеводов. Однако, важно помнить, что это концентрированный продукт, и в салатах его используют в небольших количествах, обычно 1-2 столовые ложки на порцию.

Калорийность 1 столовой ложки (примерно 15 г) соевого соуса составит около 10-15 ккал. Это незначительное количество, которое не сильно повлияет на общую энергетическую ценность салата, если не использовать его в чрезмерных объемах.

Влияние заправки на калорийность

Калорийность салата с соевым соусом напрямую зависит от других компонентов заправки. Если вы смешиваете соевый соус с растительным маслом (например, оливковым, подсолнечным или кунжутным), калорийность резко возрастает. Масло — самый калорийный ингредиент в большинстве заправок, около 880-900 ккал на 100 г.

На практике, заправка из 1 ст. л. соевого соуса (15 г) и 1 ст. л. растительного масла (15 г) добавит салату около 130-140 ккал. Добавление лимонного сока или уксуса практически не увеличивает калорийность, но придает салату свежесть.

Дополнительные ингредиенты: белок и овощи

Овощные салаты с соевым соусом, как правило, имеют низкую калорийность, если не считать калорийность заправки. Например, салат из свежих огурцов, помидоров и зелени с заправкой из соевого соуса и минимальным количеством масла будет содержать около 70-100 ккал на 100 г.

Если в салат добавляются белковые компоненты, такие как отварная куриная грудка (около 130 ккал на 100 г), тофу (около 140 ккал на 100 г) или яйцо (около 160 ккал на 100 г), калорийность порции увеличивается. Например, салат с курицей, овощами и соево-масляной заправкой может достигать 180-200 ккал на 100 г.

Пример расчета калорийности

Рассмотрим простой салат: 100 г огурцов, 100 г помидоров, 50 г болгарского перца, 15 г соевого соуса, 15 г оливкового масла, 5 г лимонного сока. Общая масса салата — 285 г. Калорийность: (100*15 + 100*20 + 50*30 + 15*55 + 15*900 + 5*25) / 1000 ≈ 240 ккал. На 100 г такого салата приходится примерно 85 ккал.

Если добавить 100 г отварной куриной грудки (130 ккал), общая калорийность составит уже 370 ккал, а на 100 г — 123 ккал. Таким образом, состав салата — главный фактор.

Салат из курицы и овощей с соево-имбирной заправкой

Легкий и освежающий салат с отварной курицей, свежими овощами и пикантной заправкой на основе соевого соуса.

210 ккалБ 25 · Ж 10 · У 620 мин2 порц.

Понадобится

  • Куриная грудка отварная200 г
  • Огурец свежий150 г
  • Помидоры черри100 г
  • Болгарский перец70 г
  • Зелень (укроп, петрушка)20 г
  • Соевый соус30 г
  • Оливковое масло15 г
  • Имбирь свежий (тертый)5 г
  • Лимонный сок10 г

Как готовить

  1. Куриную грудку нарежьте кубиками или соломкой.
  2. Огурец и болгарский перец нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам.
  3. Зелень мелко порубите.
  4. В небольшой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, тертый имбирь и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
  5. В большой миске соедините курицу, овощи и зелень.
  6. Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.

Совет. На практике, для более насыщенного вкуса заправки можно добавить щепотку черного перца или половину чайной ложки меда.

Частые вопросы

Можно ли использовать соевый соус в диетических салатах?

Да, можно, но с осторожностью. Соевый соус сам по себе низкокалориен, но его часто смешивают с маслом, что значительно увеличивает калорийность. Для диетических салатов лучше использовать соевый соус с минимальным количеством масла или вовсе без него, добавляя лимонный сок или уксус для вкуса.

Сколько калорий в 1 столовой ложке соевого соуса?

В 1 столовой ложке (примерно 15 г) соевого соуса содержится около 10-15 ккал. Это незначительное количество, которое не сильно влияет на общую калорийность блюда.

Какие овощи лучше всего сочетаются с соевым соусом в салатах?

Хорошо сочетаются свежие овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, морковь, а также различные виды капусты (пекинская, белокочанная). Отварные или запеченные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или стручковая фасоль, также подходят.

По теме

Считать КБЖУ, не считая КБЖУ

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.