FormulaPP

Что приготовить из кабачков: 3 блюда

Из кабачков получаются сытные и недорогие блюда. Предлагаем приготовить оладьи за 30 минут, рагу за 40 минут и запеканку за час. Из докупок понадобятся только яйца и мука, если их нет дома.

1 мин чтения1 рецепт с КБЖУ

Выбор кабачков: на что обратить внимание

Для большинства блюд подходят молодые кабачки. Они нежнее и в них меньше семян. Выбирайте плоды весом до 400 г.

Крупные кабачки тоже можно использовать. У них удалите семена и жесткую кожуру. Такие кабачки лучше тушить или запекать.

Как использовать остатки кабачков

Небольшие кусочки кабачка можно добавить в омлет или яичницу. Они придадут блюду сочность.

Измельченные остатки кабачка добавляют в тесто для оладий или блинов. Это делает их более пышными.

Основа блюд: чем дополнить кабачок

Кабачок хорошо сочетается с яйцами и мукой — это основа для оладий и запеканок.

Для рагу подойдут любые овощи: морковь, лук, перец, помидоры. Также можно добавить крупы, например, рис или перловку.

Оладьи из кабачков

Простой и быстрый вариант завтрака или ужина из минимума ингредиентов.

180 ккалБ 5 · Ж 9 · У 2030 мин4 порц.

Понадобится

  • кабачки500 г
  • яйца2 шт
  • мука4 ст.л.
  • соль0.5 ч.л.
  • перец черный молотый0.25 ч.л.
  • растительное масло2 ст.л.

Как готовить

  1. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Отожмите кабачки руками, удалив максимум влаги.
  3. Добавьте к кабачкам яйца, муку, перец и перемешайте до однородности.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  5. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
  6. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  7. Подавайте горячими.

Совет. Для более сытных оладий можно добавить немного тертого сыра или мелко нарезанную зелень.

Частые вопросы

Можно ли есть кабачки сырыми?

Да, молодые кабачки можно есть сырыми. Они имеют нейтральный вкус и хрустящую текстуру, подходят для салатов.

Как хранить кабачки, чтобы они дольше не портились?

Храните кабачки в прохладном темном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Не мойте их перед хранением.

Что докупить для рагу из кабачков, если дома есть только кабачки?

Для простого рагу из кабачков вам понадобятся лук, морковь и томатная паста или помидоры. Это стандартный набор овощей, который часто есть дома.

По теме

Готовить дешевле, не считая всё вручную

FormulaPP спрашивает, что есть в холодильнике, и собирает меню на день: блюда с граммовками, шагами и КБЖУ каждой порции, а в список покупок кладёт только недостающее. Первые меню — бесплатно, аккаунт нужен, чтобы сохранить рацион со списком покупок и вернуться к нему завтра.

Собрать меню из своих продуктов

Материал подготовлен редакцией FormulaPP — сервиса, который собирает меню из продуктов, что уже есть дома, считает КБЖУ и список покупок.